Роллы с авокадо и огурцом

Роллы с авокадо и огурцом , приготовление :

Нам понадобиться :

1) 1 огурец

2) 1 спелый сочный авокадо

3) 2 листа нори

4) 200грамм уже готового риса для приготовления суши

5) соевый соус

6) васаби

7) имбирь маринованный

Приступим : Для начала огурчик и авокадо необходимо вымыть и почистить от кожуры , затем нарезаем их тонкими длинными полосочками . Если нам попался довольно таки крупный огурчик , то семена огурца стоит удалить , вырезать . Семечки не должны попасть в наши роллы .

Далее : Берём лист нори и укладываем на циновку-макису ( специальное приспособление для закрутки роллов ) . Важно положить лист нори блестящей стороной вниз . После отступив от верхнего края примерно 1.5-2 сантиметра выкладываем тонким слоем заранее подготовленный рис ( рис должен быть тёплым но не горячим и уж тем более не холодным ) . Рис должен быть выложен примерно на 2/3 листа .

Затем : Отступив опять же от верхнего края примерно 1 сантиметр , выкладываем на наш рис 2-3 полосочки огурчика и авокадо . Количество полосочек может быть чуть больше или чуть меньше в зависимости от предпочтений .

В итоге : При помощи циновки аккуратно сворачиваем лист нори с рисом и начинкой в плотный рулет . Далее выкладываем готовый рулетик на разделочную досочку и режем на кусочки примерно 1.5-2 сантиметра . Важно при резке рулета смочить нож холодной водой во избежании прилипания риса и неудобств в связи с этим . Теперь можно подавать на стол предварительно добавив соевый соус , васаби и маринованный имбирь .

Кстати :

А вы знали что листы нори используемые для приготовления роллов представляют собой высушенные на сетке и измельчённые морские водоросли порфира ? Изготавливают их древним способом который когда то использовали для изготовления бумаги . По некоторым утверждениям учёных появление нори в японской кухне относиться к IX веку нашей эры .

Калорийность роллов с огурцом и авокадо составляет примерно 109 калорий на 100 грамм готового продукта .

Средняя цена роллов примерно 135 р. за порцию . Порция составляет 8 кусочков .

Основные ингредиенты таких роллов это рис , нори , авокадо и огурец . Лист нори содержит в себе полезные витамины группы А ,С , растительные протеины и минералы ,углеводы .Рекомендуются употребление в пищу нори при заболеваниях щитовидной железы , варикозном расширении вен и атеросклерозе . Рис содержит в себе множество необходимых организму человека минералов и микроэлементов таких как : цинк , марганец , селен , калий ,фосфор , железо . Авокадо способствует очищению крови от холестерина , а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний , улучшает память , способствует нормализации работы сердца, снижению артериального давления, повышает иммунитет.

Приятного аппетита !

Для приготовления роллов вам понадобиться:

200 г слабосоленого лосося, 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли, 5 листов нори, 1 авокадо, 1 большой огурец, васаби, маринованный имбирь, соевый соус.

Уксус, соль и сахар соединить, на слабом огне подогреть до растворения сыпучих составляющих, влить в готовый рис, перемешать его деревянной лопаткой.

Очистить авокадо и огурец, нарезать их тонкими брусочками, также нарезать рыбу.

Выложить нори на циновку, слоем в 3-5 мм выложить рис, ребром ладони сделать в центре риса длинный желобок и промазать его васаби, выложить в этот желобок брусочки рыбы, огурца и авокадо.

Аккуратно свернуть ролл от нижней части к верхней, утрамбовать, затем нарезать роллы с авокадо, огурцом и лососем мокрым ножом на 6-8 частей.

Вы можете порадовать этим рецептом не только своих близких но и своих хороших знакомых они по достоинству оценят все вкусовые качества этого продукта. Ролл с авокадо и огурцом по достоинству оценят любители и гурманы. Такие роллы украсят любой ваш праздничный стол.

Советую приготовить эти замечательные роллы угостить своих близких и насладиться вкусовыми качествами приготовленного блюда. По достоинству оценить пикантность и остроту китайской кухни.