Йогурт для малыша самостоятельно

Сейчас на прилавках магазина,можно найти что угодно,в том числе и питание для ребенка.В наше время можно кормить ребенка и мясом,и фруктами,овощами с баночек.Также очень большой выбор детских йогуртов,творожков,сырков.Я никогда не брала детский йогурт в магазине,потому что слышала от знакомых,читала в интернете,и даже по телевизору показывали,очень много отравлений этими детскими йогуртами.Я решила что буду делать сама.Почитала в интернете отзывы как кто делает и решила с 9 месяцев вводить своему малышу йогурт.Так как у меня есть чудо техники -мультиварка делалаю йогур в основном в ней.Беру литр молока,я делаю с магазинного,довожу до кипения,оставляю остывать но не совсем,должно остыть до температуры 38 градусов, в горячее молоку закваску добавлять нельзя,потому что полезные бактерии умрут)Когда молоко подостыло я высыпаю пакетик закваски(брала и гуд-фд и виво ,обе нравяться)хорошеньк надо перемешать,я разливала по спец.стаканчикам у меня в мультиварке шли в наборе,и выбирала программу йогурт,на каждой закваске пишеться время приготовления,от 6 до 10 часов в основном.Когда мультиварка пищит о окончании ставлю йогурт в холодильник,и все йогурт готов)

О пользе кисломолочных продуктов знают все. Сейчас и выбор в магазинах более-менее нормальный. радует то, что есть специализированные марки детской продукции. Но, стопроцентной уверенности в их качестве нет, особенно летом. Ведь даже если производитель выдержал все нормы, могут нарушить условия хранение при транспортировке или в самом супермаркете. Вот поэтому, когда уже начала вводить ребенку в качестве прикорма кисломолочные продукты задумалась о самостоятельном приготовлении. Сначала готовила творог, а затем уже стала готовить и йогурт.

Немножко поразмыслив, купила себе йогуртницу. И уже больше года пользуюсь ее. Отзыв о ней можно прочитать на этом сайте.

Готовить йогурт в ней очень удобно и просто. Для этого надо купить закваску и молоко. Закваску я всегда покупаю в ближайшей аптеке. Проверено не один раз, что храниться закваска при соблюдении условий. А это самое главное в таком продукте. Ведь в закваске есть живые бактерии, которые и нужны для организма. А если их неправильно хранить, то самое безобидное то, что они не принесут пользу.

Кипячу и охлаждаю до нужной температуры молоко, добавляю закваску и ставлю с йогуртницу. Вот и все премудрости. В нужное время йогуртница отключается и я переношу баночки еще на сутки в холодильник.

Йогурт получается вкусный, всегда свежий.

Йогурт для малыша самостоятельно.

Пишу рецептик.
Беру 1л молока(теплого)добавляю 1баночку 100грбио-йогурта(био-макс,Данон,активия-любой),можно закваску из аптеки(и даже,говорят,просто капсулу линекс-я не пробовала.и ставлю в мультю на режим йогурт или подогрев..но можно в термос на ночь тоже получается в мультю можно в баночках из под дет.питания поставить(200гр)и налить воды до уровня молока в баночках готовый йогурт перекладываю в пласт баночки/стаканчики-и в морозилку. Утром достают замороженую баночку и выкладываю содержимое в марлю(неск.слоёв) и на дуршлаг когда настаёт,лишняя сыворотка стечет,и останется творожок в него добавляю по желанию фрукты/ягоды,и для регуляции консистенции воду/йогурт.
Кстати и сама себе делаю питьевые йогурты готовый йогурт +ягоды(можно прямо замороженные) в блендер-и вуаля,вкусный,полезное,а главное натуральный!!! йогурт готов.

Делаем из обычного коровьего домашнего молока. Из магазинного не знаю как получается. Поставить молоко допустим 3 л. банку в теплое место. Дать молоку скиснуть. Обычно за сутки скисает. Нужно чтоб была плотная простокваша. Поставить вариться на водяную баню. Как отскочит сыворотка, вытащить банку. Дать остыть. Слить в марлю , лучше несколько слоев. Как стечет лишняя сыворотка, творог готов.