Цимес - это традиционное еврейское блюдо. Ни один праздник не обходится без него. Я думаю, что его умеет готовить любая еврейская хозяйка. И не только еврейская. Мы называем это - рагу мясное с овощами. Очень вкусно! Пальчики оближешь. Название для нас довольно непривычное, а используемые продукты все родные и знакомые.
Смысл приготовления прост. Обжаривается говядина или телятина (евреи свинину не едят) небольшими кусочками на постном масле, перекладывается в утятницу (стенки толстые нужны) и тушится с небольшим количеством водички. Тем временем пассируется лук. Его нужно будет добавить к мясу вместе с нарезанной морковью. продолжаем тушить полчаса. Далее осталось добавить картофель (режьте среднюю картофелину на четыре части) и нарезанный чернослив. Специи, соль, сахар - по вкусу. Тушите до готовности под крышкой. Правда похоже на рагу?
Как его можно усовершенствовать или адаптировать под нашу кухню? Да запросто. Можно вместо говядины положить свинину, добавить давленый чеснок и томатную пасту.
Если вы поститесь, можно сделать такое рагу без мяса. Пусть будет овощное. Тоже очень вкусно! Тем более, чернослив придаст аромат копчёности и рагу получится обалденное.
Экспериментируйте с инградиентами и выдумывайте свои рецепты.
Рецепты Украинской кухни это тот самый способ приготовления, при котором вареники получаются очень мягкими и нежными. Он очень прост и ничуть не тяжелее, нежели простая варка.
Мука–1кг.
Кефир–500мл.
Дрожжи–50гр.
Картофель–600гр.
Сало–400гр.
Лук репчатый–3шт.
Масло подсолнечное–100мл.
Укроп–1пучок
Второе блюдо, 6 порций,
Время приготовления –1 ч 30 мин
Способ приготовления вареников на пару:
Картофель очистить, нарезать и поставить варить до готовности.
Подогреть немного кефир (чтобы был тёплым). В тёплый кефир добавить дрожжи. В муку выливаем кефир с дрожжами и немного солим.Замешиваем тесто.
Накрываем тесто полностью полотенцем и оставляем его на 15-20 минут, чтобы подошло. Пока тесто подходит, сделаем зажарку. Для этого нарезаем сало кусочками.Измельчаем лук. Выкладываем сало на сковородку.
Потом добавляем лук и подсолнечное масло и жарим до тех пор, пока ингредиенты не приобретут золотистый окрас.
Теперь сделаем фарш для вареников. Для этого измельчаем укроп.Давим картофель и добавляем в него нарезанный укроп, и половину зажарки. Потом тщательно перемешиваем.
Подошедшее тесто ещё раз вымешиваем и скатываем в “колбаску”. “Колбаску” нарезаем на порционные кусочки, из которых будем делать вареники. Раскатываем каждый порционный кусочек до толщины не менее 5 мм. На каждый кружочек кладём начинку. Потом формируем вареники.
Выкладываем вареники в пароварку, накрываем крышкой и варим 5-6 минут.
Приготовленные вареники поливаем оставшейся зажаркой.
Всем приятного аппетита!
Существует масса рецептов ленивых голубцов, у каждой хозяйки есть свои секреты, которые она использует в приготовлении пищи для всей семьи. Дело в том, что в современном ритме нет возможности часами стоять у плиты и наготавливать мужу и детям первое, второе и компот. На помощь нам приходит бытовая техника - комбайны, мультиварки, мясорубки и многое другое, а можно просто готовить простые, вкусные и быстрые блюда.
Например пирог приготовить быстрее, чем пирожки, его не нужно лепить, особенно если взять рецепт заливного пирога. А вместо всеми любимых классических голубцов можно приготовить ленивый вариант. Ленивые голубцы ничем по вкусу не хуже привычных, но времени на готовку уйдет гораздо меньше.
Итак, вся суть заключается в том, что мясной фарш не стоит заворачивать в капустные листья, капусту нужно нарубить мелко и смешать с начинкой, а полученную массу можно уже хоть жарить, хоть тушить в соусе. Давайте подробно я расскажу про свой любимый рецепт ленивых голубцов.
Беру фарш, обычно использую домашний, перекручиваю свинину и говядину, говядины добавляю больше, чтобы вкус был менее жирным. Смешиваю с рисом, я его предварительно не отвариваю. Шинкую капусту, использую белокочанную, мне не нравится цвет синей капусты после термообработки. Шинкую вручную или тру на терке. После терки капуста уже дает сок, а если резать ножом, то советую капусту немного помять руками, чтобы она пустила сок, так и готовиться быстрее потом будет и нежнее получится.
Смешиваю рис, капусту и фарш, я люблю, чтобы капусты было побольше, люблю овощи. Пропорции примерно такие - фарша 3 части, 0,5 части риса и 3 части капусты. Всё на глаз, поэтому граммы не знаю, как рука возьмет. Готовые котлетки слегка обжариваю на масле до образования корочки, просто чтобы голубцы стали крепче, и начинка запечаталась.
Далее необходимо приготовить соус, я больше всего люблю томатный. Обжариваю лук, морковь, добавляю томатную пасту или свежие помидоры, всё зависит от сезона, немного туша, выкладываю на зажарку голубцы и доливаю воды. Тушу под крышкой до готовности голубцов, это минут 30.
Это рецепт можно взять за основу, а дальше уже экспериментировать. Например, тушить не в сковороде на гаде, а выложить всё в противень и готовить в духовке, можно в мультиварке, вкус будет немного другим.
Так же и крупу можно использовать не только рис, но и перловку, я тогда её предварительно отвариваю и затем уже смешиваю с фаршем. Вариаций много, но вкусно будет всё равно.
Наступила весна, и вот уже лето на пороге. В этот период многие семьи и дружные компании выезжают на природу, чтобы приготовить шашлыки. Это блюдо кавказской кухни уже давным - давно прижилось в нашем рационе, и многие наши соотечественники предпочитают на природе готовить именно его.
Приготовление шашлыка не отличается особенной сложностью, но в то же время у каждого опытного шашлычника есть некоторые свои собственные " секретики", которые помогают придать жаренным на открытом огне кусочкам мяса поистине божественный вкус. Давайте рассмотрим некоторые из этих секретов, и узнаем, как сделать шашлык еще вкуснее.
Для приготовления шашлыка в классическом варианте используется баранина. Но наши соотечественники привыкли делать шашлык из свинины и куриного мяса, телятины и говядины. Главное, чтобы выбранный кусок мяса был мягким, нежным и сочным.
Итак, из свинины лучше выбрать ошеек, лопатку, рульку, корейку на кости или вырезку, потому что они будут самыми мягкими и нежными по вкусу. Говядину или телятину лучше тоже выбирать из вырезки или спиной части ( от шеи до поясничной части).
А вот куриное мясо лучше выбирать филе или грудку, но стоит учитывать, что для них нужен будет маринад пожирнее и более сочный, потому что куриное филе само по себе суховатое. Мясо лучше всего покупать за два - три дня до предполагаемого выезда на природу. Его нужно будет положить в холодильник, или в морозильную камеру при температуре 0* С, чтобы за это время мясо еще как следует " дозрело".
Мариновать мясо можно многими способами, и каждый из опытных шашлычников считает, что его рецепт самый лучший. Классическим вариантом считается добавление в маринад свежего молотого или нарезанного лука, соли, черного молотого перца, и других специй.
Мариновать говядину лучше всего в кефире, и таким образом вы получите один из самых диетических и низкокалорийных видов шашлыка, а это немаловажное условие для тех, кто ведет борьбу с лишним весом.
Как для говядины, так и для свинины в качестве маринада подойдет свежий томатный сок, а также белое, сухое красное или даже десертное вино. Однако его лучше всего смешивать с подсолнечным маслом и водой.
Можно мариновать шашлык даже в небольшом количестве пива. Мягкое мясо маринуется в пиве всего минут 40 - 50, и сразу же после этого его можно жарить.
Неоднократно посещая семейный ресторан панда, удостоверяюсь в том, что условия, качество и обслуживание, на достойном уровне. Здесь можно отдохнуть и вкусно поесть, как самому, так и детям. Лично моему детю очень нравится данное заведение, и он часто просит его туда сводить, или в крайнем случае заказать "праздник" на дом. Кстати, кроме всего замечательного, что находится внутри заведения, есть еще и доставка на дом, быстро и качественно. Иестественно что доставка осуществляется абсолютно бесплатно в любую точку Томска.
Очень радует система скидок, купонов, бонусов. Постоянные конкурсы проводятся здесь, особенно для малышей. Разнообразные развлечения не оставят равнодушным ни одного ребянка и соответственно его родителей.
А вот этот вид так называемого "спорта" нравится и мне самому, так что иногда тайком от семьи, с друзьями устраиваем чемпионаты под японские закуски.
Кстати, кроме японской кухни, ребята делают превосходную пиццу, кто любит острые блюда, совеьую взять пиццу "Мартин Жжёт!".
Есть разнообразные салаты, горячие блюда, закуски и эти..... китайская еда, вермишель в коробочках, которую нужно палочками от-туда доставать.
В общем заведение хорошее, уютное, советую естественно всем.
Гункан-суши в огурчике , приготовление :
Нам понадобиться :
1) один средних размеров огурчик
2) 150-200 грамм заранее приготовленного риса для суши
3) соус соевый
4) васаби
5) 100 грамм крабового мяса
6) 50 грамм икорочки летучей рыбки
7) маринованный имбирь
И так , приступим : Предварительно вымоем наш огурчик . При помощи овощечиски нарезаем очень тоненькие но широкие полосочки из мякоти огурца ( желательно не содержащей семян ). Крабовое мясо очень мелко нарезаем обычным ножом .
Затем : Из заранее приготовленного риса для суши мокрыми ручками формируем небольшие шарики , аккуратно придавливаем их сверху и по бокам . Верхушечку каждого шарика смазываем небольшим количеством васаби . Количество таких шариков делаем ровно столько же сколько и полосочек огурца .
Далее : Каждый получившийся шарик плотно обворачиваем тонкой полосочкой огурчика внахлёст . Если у нас достаточно тонко получилось нарезать наш огурчик , то наши полосочки будут крепко держаться за счёт собственной влаги .
После : Аккуратно наполняем получившиеся бочонки крабовым мясом а затем красной икорочкой . Выкладываем красиво на тарелочку и подаём к столу с маринованным имбирём , васаби и соевым соусом .
Кстати : Название этого блюда " Гункан" в переводе с японского означает - "военный корабль" , всё благодаря его форме похожей на лодочку .
Калорийность данного гункана составляет примерно 40-50 калорий на одну штуку.
Средняя цена нашего лакомства около 65 р. за штучку .
В основной состав данного продукта входит простой огурец . Данный овощ появились в культуре более 6 тысяч лет назад . Родина огурца – это тропические и субтропические районы Индии и Китая, где он до сих пор растёт в естественных условиях . Огурец на 95% состоит из воды и содержит очень маленькое количество белков , углеводов и жиров . В огурцах содержатся ферменты , которые благоприятствуют усвоению белков животного происхождения . Так же данный продукт богат большим количеством витаминов таких как витамины группы А , В , С , Р , минеральными и ароматическими веществами такими как кальций , магний , фосфор ,железо . Из минеральных солей в огурце больше всего калия . Огурцы полезны страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы , печени , почек , обменным полиартритом , ожирением , подагрой . Огурцы улучшают аппетит, обладают мочегонным , желчегонным и слабительным действием . Являются стимулятором моторной функции кишечника . Очень хороший источник йода да и в целом довольно таки универсальный продукт . Используется не только в японской кухне да вы и сами я уверена знаете насколько незаменима эта овощная культа .
И напоследок маленький совет ! При покупке огурцов старайтесь выбирать сорта твёрдых огурцов и без вмятин , цвет должен быть красивым сочным зелёным . Чем меньше огурчик по своим размерам тем меньше в нём семечки, тем хрустящей и вкуснее данный овощ .
Приятного аппетита дорогие друзья ! )
Готовить я не очень то и люблю, но вот что касается вкусно покушать, то это уже не в счет. Раньше было много времени на готовку, так как ни чем не была обременена. А на данный момент у меня куча обязанностей, потому что веду домашнее хозяйство, а так же есть супруг и так же маленький ребенок. Поэтому времени на то, чтобы приготовить сложное блюдо у меня практически нет или же совсем редко когда выпадает, поэтому в большей степени готовлю я именно блюда такого плана, которые можно приготовить максимально быстро, легко и так же не сильно дорого.
Я еще с детства очень люблю такое традиционное блюдо как голубцы, только не умею его готовить. Вот приготовить на болгарском перце при помощи фарширования я еще могу, но когда дело непосредственно касается именно приготовления традиционного рецепта на капусте, то у меня такой вариант вообще не получается. Не раз слышала о таком замечательном рецепте как ленивые голубцы и все хотелось попробовать их приготовить. На самом деле нет ничего здесь тяжелого и действительно используются все те же продукты, что и на классический рецепт голубцов, только разница здесь в том, что готовить проще, не нужно предварительно проделывать все эти манипуляции с капустой. Вся прелесть такого блюда как раз и состоит в том, что все по вкусу идентично голубцам, но форма приготовления проще, подача отличается, а вкус такой же привычный.
Так же такое блюдо не стыдно подавать и на праздничный стол, потому что получается так же вкусно, а по виду еще оригинальнее.
Так же отдельно можно приготовить для подачи и соус. Это может быть как обыкновенный сметанный соус с зеленью и чесноком, так и томатный соус с базиликом и овощами.
Что касается самого приготовления, то здесь время не такое длительное, примерно получается что-то около 1 часа, но это уже без учета времени на нарезку всех ингредиентов и так далее.
Для того, чтобы приготовить такое вкусное и оригинальное блюдо нам понадобятся следующие ингредиенты:
капуста белокочанная среднего размера - 300 грамм
фарш мясной - 300 грамм, лучше всего использовать не одну разновидность, а именно смесь, потому что таким образом и сам вкус получается более разнообразным, а так же насыщенным и вкусным, лучше всего в таком случае использовать поровну мясо свинины и говядины, еще лучше будет, если в мясе присутствует немного прожилок мяса, чем жирнее мясо, тем вкуснее и само блюдо, так же лучше использовать свежее
лук репчатый среднего размера - 1 головка
чеснок молодой небольшой - 1 штука
рис уже в отваренном виде - 1 стакан
морковка небольшая - 1 штука, лучше всего использовать именно сладкого сорта и так же молодую
соль - используется по вкусу
черный молотый перец - щепотка
зелень по вкусу
вода - смотрим сами
томатная паста или так же вместо нее можно использовать томатный соус - 1 столовая ложка
лавровый лист - 1 штука
Если взяли мясо кусками, то необходимо его промыть и затем так же перемолоть. Рис предварительно промываем, потом отвариваем его в слегка подсоленной воде до состояния полуготовности, не развариваем при этом. Чеснок трем на мелкой терке. Морковку так же трем на мелкой терке. Капусту можно как порубить на небольшого размера квадратики, так и просто нашинковать ее на паутинку. Лук репчатый мелко нарезаем на небольшие куски. Зелень просто мелко режем.
Все ингредиенты кроме соли и так же зелени складываем в казан, смазанный растительным маслом, все это заливается водой, чтобы покрыть верх и тушиться на медленном огне примерно 30 минут, затем все солим, перчим, кидаем зелень и все остальное, тушим еще минут 10, оставляем пропитаться еще 10 минут и можно подавать к столу. Так же можно готовить и на болгарском перце.
Здравствуйте, уважаемые мои кулинары. Встречайте рецепт домашнего приготовления пельменей "по - китайски". Полагаю, что это не классический рецепт, но так его называла моя тетя, а у нее зять был китайцем. Думаю, что он и поделился с ней этим рецептом.
А сегодня я делюсь им с вами.
Много лет назад попробовала я эти пельмени "по - китайски", когда была в гостях у моей тети. И настолько они мне понравились по вкусу, сочности, что я взяла у нее рецепт.
А теперь, перехожу к сути:
Для теста нам понадобится: мука, соль, яйцо, вода - тесто должно быть обычное, крутое, тонко раскатанное.
Для фарша: говядину я пропускала через мясорубку, отварные грибы (можно использовать сушеные, предварительно, их размочив и отварив), репчатый лук, чеснок, укроп, петрушка, капуста белокочанная - все это также я пропускала в мясорубку.
Соль, перец добавляла по вкусу и поливала весь фарш грибным отваром. За счет этого он получает дополнительную сочность и аромат.
Пропорции пишу примерные 2/3 - мясо и на 1/3 остальные добавки.
Лепим пельмени, а дальше: я либо отвариваю их в подсоленной воде, либо обжариваю на сковороде.
Можно кушать со сметаной, кетчупом, майонезом - кому и как нравится. Нам больше нравится со сметаной.
Готовила несколько раз, получается очень вкусно.
Замечу только, что кушали мы их обычными вилками, а не палочками, как это принято, наверное у китайцев.
Приятного вам аппетита!
Темпура это морепродукты или овощи в кляре. Я впервые попробовала темпура, когда ездили с семьёй на отдых в Таиланд. Мы прогуливались по берегу и конечно же проголодались, хотя до приезда в эту страну мы договаривались не питаться едой из забегаловок, прибрежной едой и всякого рода фаст фуда. Во избежаний отравлений и заморских болезней. На вид очень аппетитное блюдо , та и принцип приготовления очень простой. На моих глазах креветки обмакнули в жидкий кляр и поместили в кипящее масло. 5 минут и у меня в руках готовое блюдо. На вкус очень приятное, хрустит, как нагетсы в чикен хате. Или как я в детстве себе делала маленькую картошку в кипящем масле. В общем довольно приемлемая цена и по вкусу очень интересно и на вид безопасно. Не забудьте попросить, чтобы вам не сыпали перец в тампуру, очень уж жгучие у них приправы.темпура – это не блюдо, а способ приготовления блюд, которое тайцы украли у японцев. В Японии я не была, но уверена, что ничего нового в приготовлении нет. Кстати по приезду домой, мы дома кушали так называемую темпуру. Кабачки порезала, креветки помыла , маленькие кусочки филе рыбы и всё это обмакивала в обычный кляр( соль по вкусу) и варила несколько секунд в кипящем масле. Дети в восторге от этой халестериновой еды. Главная фишка темпуры это воздушный кляр, я конечно не эксперт, но я взбиваю миксером яйца с мукой и вдой конечно,всё получается довольно прилично. Перед тем как кинуть в масло, необходимо обмакнуть креветку в сухую муку. В Японии повара экзамены сдают для того, что бы идеально научиться это делать и знать правильное соотношение температур. Воочию я видела, как в Тайланде морепродукты обмакивали в панировочные сухари для большего хруста. Так вот эксперемент с темпурой закончился удачно, никто из нашей семьи не заболел и никакой инфекции в организм не занёс. На всякий случай мы больше не покупали уличную еду, хотя разнообразия фаст фуда зашкаливает. Забыла сказать, что есть секретик в приготовлении, например , если мы жарим креветки, то они должны быть максимально сухими, а кляр должен быть из холодильника, т.е. холодным, тогда кляр не отвалится в обжарке. Если вы не любитель морепродуктов, жарте овощи таким образом или курицу. Пища конечно для людей со здоровым желудком, если у вас подозрения на гастрит или печень борохлит, то это блюдо не для вас. Лучше не искушать судьбу. Очень жирное получается, отварите креветочки по старинке)
Сеть ресторанов итальянской кухни Il Патио появилась в нашем городе давно. Мы с подругами сразу оценили простоту и качество этого заведения.
Хорошо,что сеть этих ресторанов доступна большинству жителей нашего города. Расположены заведения в удобных местах. Там всегда можно найти свободный столик и вкусно пообедать, провести деловую встречу или посидеть вечером с друзьями.
Я очень люблю рыбу и морские продукты. Поэтому в этом ресторане я всегда заказываю стейк из лосося, салат с креветками или пасту с морепродуктами.
Мой сын любит различные пасты и феттучини. А также салат Цезарь с куриной грудкой.
Первый ресторан домашней итальянской кухни открылся более 20 лет назад в Москве. С тех пор во многих городах России открылись заведения этой сети. На самом деле это очень удобно. Если ты находишься в чужом городе и не знаешь, где можно пообедать, то, если есть Иль Патио, это лучший вариант. В любом месте рестораны этой сети поддерживают отличное качество и сервис.
Приятно, что меню этих ресторанов разнообразно и каждый может найти для себя подходящее блюдо, являетесь ли вы рыбным гурманом, мясоедом или вегетарианцем.
Если у вас нет времени на походы в ресторан, то еду можно заказать через сайт или мобильное приложение. Заказ вы можете забрать сами, по желанию, или вам его привезет курьер по указанному адресу.
Также и возможны различные виды оплаты, как наличными, так и банковской картой. Еще однажды мне в ресторане подарили карту "Почетный гость", куда каждое посещение заносятся баллы.
Интересно,что для маленьких посетителей ресторана проводятся уроки по изготовлению пиццы, так и называются "Уроки для маленького пиццайоло".
А пиццу в этих ресторанах подают, действительно, очень вкусную!. Начинку каждый может выбрать на свой вкус, с учетом предпочтений.
Еще хочу сказать, что хотя это рестораны, но цены не заоблачные. Например, бизнес-ланч всего 125 рублей! Где это видано?
Надо добавить, что в одну сеть с Il патио входя еще такие заведения как, "Планета суши", для любителей японской кухни и замечательное кафе "Fridays", с разнообразной кухней. Очень вкусные там стейки и салаты.
Тоже достойные заведения! Мы с друзьями любим посещать и "Планету суши" и "Fridays".
Говоря об итальянской кухне, нельзя забыть о десерте. Тирамису там просто волшебный. А для любителей чего-то новенького, могут предложить пиццу с шоколадом и бананом. В любом случае, чтобы вы ни выбрали, все будет приготовлено вкусно и с душой! По-итальянски!
Живу в Колпинском районе города Санкт-Петербурга и всегда пользуюсь услугами доставки суши "мята food". Это пожалуй самая качественная и вкусная доставка суши в нашем городе. Суши и роллы в компании мята фуд намного вкуснее даже чем в каких либо ресторанах.
Отзыв мой сегодня о самом вкусном ролле этой компании. Называется Мафиози. Бывает четырех разных видов. Мафиози, Мафиози с креветкой, мафиози с крабом и мафиози с тунцом.
Мафиози - это ролл Филадельфия положенный набок политый щедро спайси соусом и запечённый. Размер ролла поражает. Вкус мягкий и нежный. Вкуснее ролла мафиози, может быть только мафиози с креветкой. Внутри нежнейшего сыра креметта находятся целые вкусненькие креветочки, которые дополняют вкус этого нежного ролла.
Мафиози с крабом и тунцом, я не пробовала, потому что не люблю этого допинги.
Одним роллом вполне можно наесться,...однако акция компании мята фуд подкупает. и Мы заказываем роллов на 1000 рублей и получаем ролл Филадельфия в подарок. Как правило заказываем с утра в субботу и два дня этот заказ кушаем. Роллы большие и очень сытные и вкусные.
Мафиози - это самый лучший ролл, который предлагает самая лучшая компания по доставке суши в городе Санкт-Петербурге.
Это новое слово для меня. Надо сказать, что я пробовала суши и роллы только один раз - в итальянской траттории. Понятно, что это не специализированное заведение японской кухни, там много блюд из разных кухонь мира готовят. Мне их роллы и суши понравились тоже.
Но недавно я узнала, что появилось новая служба доставки японских блюд на дом - эта служба называется "япоки". Название созвучно и навевает правильные ассоциации.
Так называются суши - рестораны, которые специализируются преимущественно на блюдах азиатской и частично, американской кухнях. Они готовят знакомый и стабильный набор блюд. Готовят их, как сказано устроителями компании, "с вниманием к деталям". Ресторан можно посетить, а можно просто заказать еду на дом.
В Кургане уже три таких места под названием "япоки".
Большой выбор ролл: с креветками и икрой, с закопчённым угрём и лососем. Есть готовые сеты: в наборе представлены разнообразные роллы. А можно заказать своё любимое, составив свой сет. Также служба готовит салаты, есть дополнительные закуски и пицца. А также сладкие десерты и напитки. Таким образом, можно вкусно пообедать дома или в офисе.
Но заказывают обычно блюда японской кухни.
Мы не посещали ресторан Япоки, а роллы заказывали дважды.
Заказать роллы можно по телефону, отвечает диспетчер и записывает всё, что нужно. Общается вежливо и предупредительно. Второй способ: можно заказать на сайте по интернету. Этот способ мне нравится больше, потому что рядом с названием блюда расположено его изображение - сразу видно, что нас ожидает.
Удобно то, что заказать роллы можно до позднего времени, до 23 часов. Вдруг пришли гости внезапно - такая доставка отличный выход из положения.
Надо сказать, что изначально стоимость роллы в япоке очень демократичная. Но если взять готовый сет, а не составлять свой, то он будет стоить дешевле. Выбор сетов большой, можно найти для себя всё, что нужно.
И второе - в япоки бывают акции, о них тоже всегда предупреждают на сайте. Например, мы попали на такую акцию: нужно было заказать суши и роллы на сумму 700 рублей и выше и тогда ролл "Филадельфия" будет приятным бонусом.
А бывают другие акции: " кока - кола за 50% колы от стоимости", или "третья пицца бесплатно". А также есть скидки тем, у кого день рождения в этот день.
Также можно воспользоваться скидками и сниженными ценами на ту или иную продукцию - об этом тоже оповещают на сайте.
Есть специальный сайт "япоки". Там просто нужно "побросать" товар в корзину и оставить номер сотового телефона. Через некоторое время нам позвонили, оператор уточнил правильность заказа, оговорил время доставки и записал адрес.
Заказ доставляет курьер, примерно в течении 30 минут. Упакованы роллы в чёрные контейнеры, всё аккуратно затянуто плёнкой. Никогда ничего не мнётся, всё привозят в отличном состоянии, сохранность соблюдена.
К каждому заказу прилагаются соевый соус, соус васаби, маринованный имбирь и столовые приборы. Как сказал курьер, это всё совершенно бесплатно. Но думаю, что всё это уже изначально включено в стоимость, ведь это необходимые дополнения к суши.
Если вы находитесь в центре города, то доставка бесплатная при любой сумме заказа. В более отдалённые районы города нужно оплатить- об этом договариваемся с оператором по телефону. Но можно просто побольше заказать: если сумма заказа превышает 500 рублей, то и эта доставка будет бесплатной для клиента. Это удобно!
Суши и роллы у них свежайшие, очень вкусные. Если блюдо очень острое, это отмечено на сайте при заказе это видно, поэтому сюрпризов не будет. Роллы их, пожалуй, самые вкусные!
Удобная служба доставки!
Всем привет! Сегодня расскажу Вам про пиццу и какую начинку можно приготовить для этого Итальянского блюда. Я по професси повар и мне удалось поработать 4 года в Итальянской пиццерии. Некоторые считают что пицца очень вредна для здоровья и ее лучше не кушать, а вот другие кроме пиццы ничего не знают вкуснее. Так давайте вместе разберемся стоит ли готовить пиццу если она считается вредной? и из чего делать пиццу.
И так ингредиенты для теста на пиццу: мука, дрожжи, соль, сахар, вода, иногда добавляют кефир в тесто или растительное масло. Так что же тут вредного можно найти? Если сейчас в обычном хлебе можно найти химию. Начинка: томатный соус или кетчуп, колбаски, сосиски, кукуруза, маслины, перец, сыр и т.д. В начинке я тоже не увидела ничего срашного, что может навредить организму, ну кроме за колбасками и сосиками, в составе которых есть химические добавки.
Я пробовала очень много пицц: с морепродуктами, сырные, вегетерианские, мясные и даже фруктовые. Многие пиццы содержат в себе несовместимые по вкусу ингредиенты, но тем не менее они продаются на УРА. А с недавних пор я часто готовлю пиццу дома самостоятельно, на данный момент я не работаю но вкусного ни кто не отменял, поэтому я раз в неделю но пиццу готовлю.
Тесто я готовлю очень мягкое, что бы в готовом виде она получилась сочной и хрустящей, на корж я намазываю кетчуп, так как не вижу смысла готовить томатный соус для одной или двух пицц. Ну и самое главное начинка: иногда бывает так, что открою холодильник и все что есть на полках я кладу в пиццу. Но иногда хочется вкусной пиццы и я иду в магазин специально за сыром или колбасой.
Если вы хотите вкусную сырную пиццу, то советую ее приготовить по моему рецепту: Корж смазать кетчупом, сыр 4 или даже 5 видов, главное что бы он плавился в духовке, а то есть такие сыры, которые сворачиваются в комок. К этой пицце можно добавить базилик сухой, орегано, шпинат замороженный или помидоры. Эти все ингредиенты сочитаются и пицце только придадут сочный вкус.Пицца мясная: если вы переживаете что сосиски или колбаса вредны, то можно в пиццу нарезать отваренное мясо курицы, говядины или свинины, к мсной нарезке отлично подойдт грибы, кукуруза, оливки, перец сладкий или острый,чеснок, зелень нарезанная и много сыра.Пицца из морепродуктов очень изысканная поэтому лучше готовить ее на тонком корже! Морепродукты могут быть разные и даже продаются в супермаркетах смеси из морепродуктов для пиццы: крекетки, мидии, моллюски, крабы, устрицы, морские гребешки, водоросли и другие вкусняшки сочетаются с чесноком, оливками и зеленью, например: руккола и петрушка.Всем приятного аппетита и вкусной пиццы )).
Доброго времени суток всем, всем!
Когда у меня появляется свободное время я люблю готовить! Люблю готовить что-нибудь вкусное и необычное! Недавно я решила сама приготовить дома манты!Теперь манты стали любимым блюдом моих домочадцев!Ждут выходных чтобы я приготовила их!
Я готовлю домашние с мясом и салом, мне не нравятся покупные и замороженные! Для меня было удивлением рецептура приготовления! Рецепт на удивление очень прост!
Для теста нам нужно:
мука - 1,5 стакана,
вода - 1 стакан,
куриное яйцо - 1 штука,
1 ч.л. соли.
Для начинки нам нужно:
мясо, я покупаю готовое, порционное и нарезанное мелко,
сало добавляем в зависимости от количества мяса,
лук 2-3 головки, в зависимости от размера,
перец по вкусу,
соль по вкусу.
Высыпаем в миску муку, делаем в ей лунку и добавляем яйцо, потихоньку и тщательно перемешивая, после добавляем потихоньку воду, медленно перемешивая тесто. Далее мы добавляем соль и перемешиваем снова. И так мешаем пока тесто не начнет густеть. После выкладываем тесто на стол, продолжаем мять тесто до густой и плотной консистенции. Когда замесим тесто , после режем его на куски, раскатываем. После режем тесто как удобно для порций каждого манта и заворачиваем в него фарш.
Фарш я готовлю разными способами с яйцом и без него. Покупаю в магазине в вакуумной упаковке свинину порезанную мелко, дорезаю сало и добавляю, тут у меня нет веса, добавляю на глаз! Режу лук, не очень мелко! Если луковицы большие добавляю две головки, если мелкие добавляю три луковицы.Все складываю в миску,добавляю соль и перчу. Иногда делаю все также только еще добавляю яйцо.Например если фарш остался от прошлого приготовления в морозилке, то я добавляю соль, перец и яйцо и готовлю манты!
Далее готовить манты мне очень легко, так как я счастливый обладатель мультиварки! Наливаю в мультиварку 2 литра воды, ставлю решетку, она у меня специальная! Выкладываю манты, но не вплотную,чтобы не слиплись в процессе готовки!Закрываю крышку и ставлю время 30 минут, для первого рейса! При приготовлении первой партии вода не разогрета, нужно ждать когда образуется пар! Остальные я варю на 20-25 минут!Воду после не добавляю готовлю на одной. Манты приготовленные в мультиварке мягкие, но одновременно плотные, не разваливаются и не сухие! Они сочные, весь сок остается внутри мантов!
Советую и вам приготовить дома манты и порадовать своих любимых и близких новым блюдом!
Хочу поделиться с вами татарским рецептом пирога зур-бэлиш.
Ингредиенты для приготовления пирога:
Мясо говядина или баранина (мякоть): 500-600 грамм.
Картофель: 300-350 грамм.
Лук: 2-3 штуки.
Сало курдючное: 50-60 грамм.
Соль, черный молотый перец, зира по вкусу.
Мука: 500-600 грамм.
Молоко: 150 мл.
Масло топленное: 100 грамм.
Яйца: 1 штука.
Сахар: 1 ч.л.
Соль: 1/2 чайной ложки.
Способ приготовления пирога:
Муку просеять в миску. В молоко добавить яйца, соль, сахар, масло все тщательно перемешать. Перелить смесь в муку, замесить эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в сторону минут на 20-30.
Лук мелко нарезать. Картофель и мясо нарезать на кубики. В сковороде разогреть курдючное сало и слегка обжарить лук. Переложить в миску мясо, картофель, лук, добавить зиру, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 неровные части. Раскатать большую часть теста в пласт толщиной около 5 мм. Форму тщательно смазать маслом или жиром, слегка присыпать мукой. Переложить раскатанный пласт теста в форму, края должны свисать на 4-5 см. Переложить подготовленную начинку. Края теста собрать. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, защипать нижний и верхний пласты. В центре пирога сделать небольшое отверстие. Закрыть отверстие кусочком теста. Смазать сливочным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов в течении 1 часа. Затем убрать пробку и осторожно залить 1/2 стакана мясного бульона. Если нет бульона, то можно залить воду или даже молоко. Выпекать еще минут 40-50.
Готовый пирог зур-бэлиш переложить на решетку и минут через 10 переложит на блюдо и подавать горячим с мясным бульоном или соусом.
По желанию можно приготовить порционный пирог зур - бэлиш. А если все же вы приготовили большой зур-бэлиш, то "крышка" делиться между всеми членами семьи, а содержимое пирога кушают вилками как с общей тарелки.
Приятного аппетита!
Суши блюдо восточной кухни, которое обрело в России просто бешеную популярность. Ресторанов доставки роллов и суши просто немыслимое количество в каждом городе. Многие рестораны уже давно ввели в своё меню столь популярное восточное блюдо. Ведь подходит оно как для основного блюда, так и для дружеских посиделок, а так же романтических. Весь секрет в сытных свойствах риса и дополняющей его рыбы. Кстати начинкой роллов может быть не только рыба, но и копченый угорь, креветки, мидии, грибы шиитаке, авокадо, огурец, авокадо, сливочный сыр. Абсолютно все роллы заворачиваются в листы Нори, изготовленные из прессованных морских водорослей (либо листом наружу, либо наружу рисом). Украшением роллов служат кусочки лосося, икра летучей рыбы, семена кунжута или даже в некоторых случаях свежая зелень. Рыба в большинстве случаев не свежевыловленная, а соленая или малосоленая. Для обеззараживания от паразитов присущих морепродуктам, вместе с роллами и суши нужно обязательно употреблять имбирь и васаби. Это не просто вкусовая добавка, а так же антипаразитарная и обеззараживающая добавка. Роллы считаются не калорийной пищей и во многом даже полезной, за исключением риска заразиться паразитами, но имбирь и васаби помогут уберечься от них.
Для простого перекуса одному человеку будет вполне достаточно одной порции роллов, но если собирается большая компания, то заказать стоит целый сет, то-есть большой набор роллов. Сеты у каждой компании и ресторанов бывают свои. Цены их тоже совершенно разные. Можно приобрести небольшой сет на двоих ценой до 500 рублей, из различных видов роллов. А так же можно купить огромные наборы суши и роллов на большую компанию. Цены на на большие сеты зависят от веса самого набора и его составляющих. Вам могут приготовить как простые роллы с лососем и огурцом, так и набор включающий в себя множество различных видов роллов и суши, простых и запеченных, а так же составляющих ингредиентов. К примеру, простые роллы всегда стоят дешевле запеченных, а так же роллы с огурцом и лососем тоже будут значительно отличаться по цене от тех что включают в себя более дорогие продукты в виде копченого угря, креветок и прочих море продуктов.
Заказывая сеты как в ресторанах так и с доставкой на дом, к роллам дополнительно подают васаби, маринованный имбирь, соевый соус и палочки для еды.
Выбирайте сеты на свой вкус в привычном для вас ресторане и вы обязательно останетесь не только сыты, но и довольны!
Привет всем!
Мне всегда была интересна кухня различных народов. А так, как я живу в северной части нашей страны, то самой интересной мне кажется кухня востока.
Не так давно задумалась я о приобретении глиняных горшочков, так как ленты соц. сетей так и пестрили разнообразными аппетитными блюдами... А когда пришла в магазин посуды - глаза разбежались, и остановились на необычном предмете:
Продавцы объяснили, что эта посуда называется таджин (или можно тажин) и в ней готовят одноименное блюдо.
На прилавках было несколько вариаций тажинов, одни однотонные, другие же донельзя расписные:
Про глиняные горшочки я тут же забыла и пошла искать информацию об этой посуде, и конечно же о самом блюде.
Оказалось, есть тажины для приготовления (внешне они более скромные, без рисунков, а порой и без глазури). А нарядные же используются исключительно для подачи на стол. Традиционные тажины изготавливают из глины. Выпускают современные версии с металлическим днищем, но ценители говорят, что блюдо получается уже не таким самобытным. Но, с другой стороны, как марокканцы на углях нам готовить все равно не придется, где уж говорить о идентичности вкусов.
Как это ни удивительно, в них готовят и в духовке, и даже на плите, начиная со слабого огня и постепенно накаляя.
В крышке должна быть небольшая дырочка, а необычная форма крышки собирает конденсат и он благополучно скатывается обратно в пищу. В продаже часто встречаются изделия без отверстия, тогда его необходимо делать самостоятельно.
А теперь непосредственно о блюдах. Существуют таджины в марокканской кухне. Их готовят из мяса, рыбы, птицы, овощей... Иногда добавляют сухофрукты и фрукты. Готовка происходит путем медленного тушения в собственном соку и блюдо получается в очень аппетитном карамельном соусе.
Вот такая вкуснотища получается:
Естественно, баранина или говядина может тушиться хоть целый день, с рыбой же все происходит гораздо быстрее.
В Тунисе таджин выглядит совсем иначе и готовится абсолютно по-другому:
Здесь это своего рода запеканка. Измельченное мясо или рыба, овощи, зелень заливаются яичной смесью и готовятся до вот такой аппетитной корочки.
Хоть блюда и разные, но в любом случае для приготовления пригодятся традиционные восточные пряности и специи - шафран, куркума, кориандр, кинза и прочие. Рецептов великое множество, можно найти таджин с медом, орехами, черносливом...
Блюда оригинальные, поэтому к покупке тажина я готова и в копилку уже бросила пару рецептов.
Спасибо за внимание!
Я просто обожаю ролы с детства. Раньше, в недалеком прошлом, их было достаточно сложно купить. Да и стоили они намного дороже, нежели сейчас. Я даже сама научилась готовить некоторые виды из них. Но вот на дворе и новое время, теперь не нужно простаивать у плиты в приготовлении любимого блюда. Достаточно просто сходить в магазин и выбрать какие роллы вам больше нравятся. Роллы калифорния очень быстро набрали популярность среди этого продукта. В них наиболее оптимальное сочетание продуктов, которое приходится по душе большинству ценителей этой кухни. Я и сама всегда отдаю предпочтение калифорнии, хотя попробовала разные виды. Продукт является низкокалорийным, к тому же успел войти в моду. К роллам подаются различные соусы, не поймите меня не правильно, но я предпочитаю их смешивать. Минимум три вида. Когда хочется быстро, вкусно и сытно перекусить, рекомендую вам попробовать роллы. Если не знаете какой ролл выбрать, если вы новичок в этом деле. То рекомендую именно калифорнию, даже если не вызовет восторга, то хотя бы не разочарует. У меня калифорнию любит вся семья, от мала до велика. Вроде и состав не замысловатый, но очень вкусно. Новичкам рекомендую попробовать с соевым соусом.
Роллы с авокадо и огурцом , приготовление :
Нам понадобиться :
1) 1 огурец
2) 1 спелый сочный авокадо
3) 2 листа нори
4) 200грамм уже готового риса для приготовления суши
5) соевый соус
6) васаби
7) имбирь маринованный
Приступим : Для начала огурчик и авокадо необходимо вымыть и почистить от кожуры , затем нарезаем их тонкими длинными полосочками . Если нам попался довольно таки крупный огурчик , то семена огурца стоит удалить , вырезать . Семечки не должны попасть в наши роллы .
Далее : Берём лист нори и укладываем на циновку-макису ( специальное приспособление для закрутки роллов ) . Важно положить лист нори блестящей стороной вниз . После отступив от верхнего края примерно 1.5-2 сантиметра выкладываем тонким слоем заранее подготовленный рис ( рис должен быть тёплым но не горячим и уж тем более не холодным ) . Рис должен быть выложен примерно на 2/3 листа .
Затем : Отступив опять же от верхнего края примерно 1 сантиметр , выкладываем на наш рис 2-3 полосочки огурчика и авокадо . Количество полосочек может быть чуть больше или чуть меньше в зависимости от предпочтений .
В итоге : При помощи циновки аккуратно сворачиваем лист нори с рисом и начинкой в плотный рулет . Далее выкладываем готовый рулетик на разделочную досочку и режем на кусочки примерно 1.5-2 сантиметра . Важно при резке рулета смочить нож холодной водой во избежании прилипания риса и неудобств в связи с этим . Теперь можно подавать на стол предварительно добавив соевый соус , васаби и маринованный имбирь .
Кстати :
А вы знали что листы нори используемые для приготовления роллов представляют собой высушенные на сетке и измельчённые морские водоросли порфира ? Изготавливают их древним способом который когда то использовали для изготовления бумаги . По некоторым утверждениям учёных появление нори в японской кухне относиться к IX веку нашей эры .
Калорийность роллов с огурцом и авокадо составляет примерно 109 калорий на 100 грамм готового продукта .
Средняя цена роллов примерно 135 р. за порцию . Порция составляет 8 кусочков .
Основные ингредиенты таких роллов это рис , нори , авокадо и огурец . Лист нори содержит в себе полезные витамины группы А ,С , растительные протеины и минералы ,углеводы .Рекомендуются употребление в пищу нори при заболеваниях щитовидной железы , варикозном расширении вен и атеросклерозе . Рис содержит в себе множество необходимых организму человека минералов и микроэлементов таких как : цинк , марганец , селен , калий ,фосфор , железо . Авокадо способствует очищению крови от холестерина , а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний , улучшает память , способствует нормализации работы сердца, снижению артериального давления, повышает иммунитет.
Приятного аппетита !
Сегодня мне посчастливилось поесть роллов и лапши в "СушиЕде". Компания бросается громкими словами "паназиатская кухня". К этому мы еще вернемся, а пока, собственно, о меню.
Кормят здесь не хуже и не лучше, чем в других подобных заведениях - все стандартно: ролы, суши, лапша, мисо-суп и т.д. Как видите из иллюстрации, все по обычному. Классика, в общем. И это явный плюс.
Цены тоже вполне приемлемые, и это тоже плюс.
А теперь о минусах.
Во-первых, мне не понравилось, что мне отказались собрать мой любимый вок-конструктор так, как я обычно заказываю, мотивировав это тем, что "терияки острого не бывает"'. А вот в палате рядом этого не знают и действуют по принципу "любой каприз за ваши деньги". Кто-то из них явно некомпетентен. Хотя ради справедливости - все равно достаточно вкусно приготовили, хоть и совсем нето: из всего, что я попросила, положили только креветки. Лапша, к слову, тоже не та.
Во-вторых, пока я пишу этот обзор, работники упорно пялятся на меня и на то, что я фотографирую меню и вывеску. Спасибо, что разрешают вообще писать.
Итог: СушиЕд - не плохая и не хорошая забегаловка. На разок-другой в крайнем случае перекусить сойдет. Но не более того. Если есть альтернатива - лучше сходить в более качественное место. Ну, и "паназиатская кухня" - звучит слишком громко и самонадеянно для такого типичного меню. Где ласточкино гнездо? Где акулий плавник по такой логике? Разумеется я шучу, но даже такие мелочи сильно влияют на отношение к целому.
Словом, от меня - твердая троечка, но ввиду вкусовых качеств блюд натянем оценку до "четверочки".