Алыча

В природе есть большое разнообразие видов и подвидов слив. Одним из таких подвидов и есть алыча,то есть слива,которую много веков назад окультурил человек. Она называется вишнеподобная слива. Относится она к косточковым культурам,поэтому ее легко можно вырастить из косточки. Это деревце невысокого роста,имеющее обильную крону,на ветвях имеет колючки. Маленькое деревце следует окулировать. Привитые деревья дают более крупные ягоды и больше урожая. Период роста алычи до трех лет. Трехлетнее деревце начинает приносить первые плоды. Их немного. Но с каждым годом ягодок на дереве становится все больше и больше. В возрасте пяти-шести лет дерево дает обильные урожаи.

Подвидов алычи также много.Она разнообразная по цвету и по форме плода. Дерево лучше произрастает в южных районах. Если бывают сильные морозы, дерево может подмерзнуть, но с наступлением тепла оно быстро отходит. Алыча любит теплое, освещенное солнцем и хорошо продуваемое место,а почва должна быть влажной. Если лето засушливое, надо обязательно хорошо поливать. При обильном поливе в зрелых плодах будет хорошо отделяться косточка.

Трудами селекционеров создан новый сорт колоновидной формы. У деревьев этого сорта практически отсутствуют ветки, а плоды растут прямо на стволе. С такого дерева очень легко собирать урожай. Ягоды алычи обладают приятным сладко-кислым вкусом. Они очень полезны,так как содержат мало сахара, есть органические кислоты, большой набор витаминов и минералов. Алыча малокалорийная-всего 32-34 ккал на 100 граммов продукта .Свежие плоды и сок алычи используют для лечения и профилактики многих заболеваний. А масло, добытое из косточек алычи очень напоминает миндальное и нашло широкое применение в парфюмерной промышленности. Но следует также отметить, что лицам, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять алычу в свежем виде не рекомендуется из-за наличия в ней кислоты. Наверное всем известен соус "Ткемали", который в Закавказье делают из мякоти алычи. Ягоды алычи используют для приготовления компотов и варенья. А из зеленых ягод в промышленных масштабах изготавливают лимонную кислоту, что является легким и дешевым способом ее получения. Важной особенностью растения является то, что его можно скрещивать с другими родственными растениями и получать при этом высокие урожаи. Примером можем быть всеми любимый нектарин-гибрид алычи и персика. Кушайте и наслаждайтесь!

Всем доброго времени суток!

Слово АЛЫЧА ассоциируется у всех с теплыми странами. В основном эта культура распространена в Средней Азии. А вот в наших климатических условиях очень долгое время росло что-то, напоминающее алычу, хотя именно так это дерево и называли.

Ну что сказать - это дичка алычи.

По высоте дерево вырастает небольшое, примерно четыре-пять метров в высоту.

С ранней весны начинается обильное цветение и если нет весенних заморозков, которые выпадают на цветение, то и плодоношение будет хорошим.

Ягоды дикой алычи желтого или розового цвета. Мелкие по сравнению с культурными сортами и на вкус кисло-сладкие, но пресные. Полакомиться такой алычой не придется, так как после нескольких ягод чувствуешь, что просто ешь траву.

Но вот в компотах вместе с кабачком или же со смородиной, эта алыча отлично сочетается. А в особенности с кабачком, кусочки которого потом напоминают ананас.

Обычно зрелая ягода алыча опадает сразу вся и ее приходится собирать с земли, на ветках же в основном держатся только не зрелые плоды.

Селекционеры постарались и стали прививать культурные сорта и районировать их.

Теперь мы можем в средней полосе вырастить замечательные сорта алычи.

Теперь это и крупные ягоды с различными вкусовыми качествами, разными расцветками и формами.

Плодоносит алыча каждый год, но хоть и районирован сорт, он так же подвержен весенним заморозкам и тут уж никуда не деться.

Крупные сорта алычи своими плодами напоминают сливу.

Они сочные, сладкие и кисло-сладкие.

Отлично подходят для компотов, варенья и даже заморозки.

Посадите в своем саду алычу и вы будете лакомиться вкусной и полезной ягодой.