Белый чай свойства

Чай - это самый популярный и любимый многими напиток, и я не исключение. Чай есть разный - черный, зеленый, красный, белый. Сегодня я хочу сказать несколько слов именно о последнем.

Белый чай -чай элитных сортов, все потому, что его собирают исключительно вручную с верхних кустов. Это нежные почки , покрытые белим пушком и один два листочка, примыкающих к ним. Собирают чай ранним утром, при этом работникам строго запрещается использование любых пахнущих средств, специй итд, что может повлиять на качество продукции.

Обрабатывают чай в течении нескольких минут над горячим паром и отправляют сушиться, поэтому белые ворсинки чая сохраняются даже после обработки. Вот почему этот сорт считают самым натуральным.

В времена китайских императоров при дворе заваривали исключительно этот сорт чая, за его тонкий вкус и аромат. Бедные люди не могли себе этого позволить.

Этот сорт чая очень богат витаминами:С і В1, обладает противовирусными свойствами, укрепляет сердечно сосудистую систему, благотворно влияет на мозг. Чай содержит антиоксиданты, которые приостанавливают старение кожи и негативно влияют на раковые клетки. Очищает организм от вредного холестерина, предотвращает развитие атеросклероза. Чай хорошо разгоняет метаболизм организма, поэтому тем, кто решил похудеть на несколько килограмм, следует попробовать. Так же белый чай повышает сворачиваемость крови, расслабляет и отлично охлаждает организм в жару. При регулярном использовании повышает иммунитет.

За все это чай получил свое название - эликсира молодости и бессмертия.

Белый чай считается продуктом Китая, но выращивают его также и на Шри-Ланке и в Тайване,и в Индии, но родиной и основным производителем является провинция Фуцзянь.

На мировой рынок чай поступает в ограниченном количестве, поэтому цена за килограмм продукта высока, что же касается розничной, то тут она колеблется от 200 до 400 долларов. Поэтому и здесь есть торговцы жаждущие схитрить и продать как белый чай некоторые рановидности зеленого. Признаками качества чая являются целые скрученные листики, цвет - свело серебристый. При заваривании чай источает изысканный аромат, похожий на цветочный.

Противопоказаниями к приему белого чая является беременность и кормление грудью, гипертония и болезни желудка и почек,так же не стоит употреблять его людям, страдающим бессонницей.

Приятного Вам чаепития!