Что будет если есть много яиц

Применение яиц в жизни.

Яйцо - универсальный продукт, вкусный и простой в приготовлении: из него быстро можно изготовить легкий завтрак или сытный ужин. Яйца обычно все любят и с удовольствием едят. Кроме людей - аллергиков: яйцо - крайне аллергичный продукт, к сожалению.

Куриные яйца широко используются в уходовой косметике, но сегодня я напишу не о применении яйца в качестве шампуня для волос или маски для кожи, а о продукте, который мы едем постоянно.

Курица за сутки сносит одно яйцо, цвет скорлупы зависит от окраски оперения и от породы птицы, а цвет желтка зависит от корма: яркий желток бывает обычно летом, когда птица клюёт настоящую зелёную травку.

В яйцах содержится много полезных веществ: целый витаминный комплекс, нужная фолиевая кислота, холин. Также в них есть некоторые микроэлементы: очень полезный йод, цинк, кальций, железо, а ещё в куриных яйцах есть хороший антиоксидант - селен.

Кстати, орнитологи говорят, что употреблять в пищу можно не только куриные и перепелиные, но и вообще яйца любой птицы. В последнее десятилетие стало много говориться о вреде животных жиров и холестерина. Никто не хочет проблем с сосудами и сердцем, и люди стали бояться употреблять яйца или резко сокращать количество съеденных яиц.

К тому же, многие запрещают употреблять яйца в сыром виде: это тоже новомодные тенденции последних десятилетий. Происходит это из-за опасности заражения сальмонеллой.

И постепенно ушёл совсем в прошлое любимый многими гоголь-моголь ( у нас дома храниться книга о вкусной и здоровой пище и в ней совет о приготовлении блюда гоголь - моголь.).

Теперь люди стали опасаться сырых яиц.

Но вряд ли стоит так серьёзно бояться сальмонеллёза и лишать себя такого полезного природного блюда?

Дело в том, что зараженные сальмонеллой яйца появляются редко - приблизительно одно на 7 тысяч свежих яиц. И, чтобы сальмонелла развивалась, нужно хранить яйцо в каких-то невероятно жутких условиях. И советы как варить яйцо не менее 15 минут, чтобы предостеречь себя от возможного заражения, считаю слегка необоснованными: сальмонеллы быстро погибают во время кипячения в течение первых 5 секунд, поэтому варёное яйцо никак не может быть опасным для человека.

"Плохой" и "хороший холестерин.

Конечно, говоря о яйцах, невозможно не коснуться темы про холестерин. Ведь многие уверены, что яйцо - это чистый холестерин и есть их по этой причине тоже нельзя.

Холестерин нам нужен - он стимулирует работу головного мозга. Это так называемый, "хороший " холестерин.

А "плохой" способствует откладыванию бляшек внутри сосудов, провоцирует развитие атеросклероза, а также онкологических заболеваний. И именно в яйцах холестерин имеет способность переходить из одной формы в другую, если у человека нарушен обмен веществ.

Так вот, выяснилось, что в яйце содержатся огромные дозы лецитина. А он обладает прекрасной способностью: нейтрализовать плохой холестерин, то есть - полностью исключает его отложение.

Сколько можно есть яиц в день?

Считается, что пара яиц в день не нанесёт никакого вреда организму. Конечно, во всём нужна золотая середина. Никто не будет, думаю, есть по 10 яиц каждый день. Но если есть такая сильная тяга к яйцам, то возможно, стоит пересмотреть свой рацион, ведь при таком потреблении сильно перегружается печень : яйца - калорийный продукт и тяжело на желудок ложатся). Возможно, человеку не хватает животного белка, поэтому такая тяга к яйцам присутствует.

Спортсменам, которые хотят набрать сухую мышечную массу, вообще рекомендуют яйца, особенно белок - это отличный источник протеина!