Диета при гастрите

Гастрит.

Гастритом называют воспаление слизистой оболочки желудка. Это очень распространенное заболевание ЖКТ. Нарушается внутренний слизистый слой желудка. К гастриту может предшествовать определенная группа признаков и симптомов, а так же гастрит может появиться внезапно, а может развиваться годами и перетекать из одной формы в другую.

Хроническая/острая?

Формы гастрита.

1. Острая. Характеризуется острыми воспалительными процессами слизистой оболочки желудка, которое возникает при непродолжительном воздействии факторов, вызывающих гастрит.

2. Хроническая. Для него характерен характер рецидива.

Диетические рекомендации.

В целом, общие правила питания при любом гастрите должны сводиться к употреблению:

* каш, сваренных с молоком. Они должны быть хорошо проварены, но жидкие.

* супы с крупами или овощами. Их желательно протереть, есть протертым суп.

* рыбу или мясо, отварить.

* овощи или фрукты, но в виде пюре из них.

* сваренное всмятку яйцо, омлет, приготовленный на парах.

* цельную молочку, в т.ч. и сливки.

Прежде чем начать придерживаться этой или другой диеты, следует выяснить, к какой форме относится данный гастрит. То есть, хронический он или острый?

Острый гастрит.

Рекомендуют голодную диету. В течение суток человек должен отказаться от употребления еды и напитков (допускается негазированная дистиллированная вода). Это необходимо для того, чтобы разгрузить желудок.

Через сутки разрешается принять бульон из мяса, суп из овсяной крупы, чай с добавлением лимона и мед и сделанные из ягод шиповника и ромашки отвар.

Еще через двое суток можно варить уже густые супы, есть молочные рисовую, овсяную, манную каши, омлет паровой с киселем, суфле из творога, компот.

Если вы чувствуете облегчение и вас больше не преследуют приступы и боли, можно вернуться к обычной пищи. Исключить из нее следует некоторые продукты на длительный срок.

Нельзя:

жирную, жареную пищу, острую еду, маринады, фрукты и овощи в сыром виде, молочную продукцию, кофейные напитки и какао, газировку, алкогольную продукцию.

Общие правила.

Гастрит бывает не только острым или хроническим, но еще и различается по уровню кислотности. Это важно знать, поэтому такой анализ на уровень кислотности должен быть сдан.

Если, например, кислотность повышена, то все меню сводится к употреблению таких продуктов, которые бы уменьшили уровень соляной кислоты в желудке. Такая еда не должна содержать соль или острых приправ, специи, горьких продуктов, копчености и жирную пищу. Нельзя консервированные продукты, бобовые, кисломолочную продукцию, твердый сыр, дареные яйца и картошку, шоколад, чай крепкий и кофе, кислые сухофрукты. Все эти продукты содержат высокий уровень кислотности, поэтому они лишь усугубят положение и еще более повысят уровень кислотности в желудке.

Если соляная кислота ниже нормы, то внимательно следите за тем, что вы едите. Вся пища должна быть наполнена кислотой, чтобы увеличить содержание соляной кислоты. Это обратная диета. Она практически противоположна той, что рекомендуют при низком уровне кислоты. Здесь уже побалуйте себя таким блюдом, как жареные котлетки, вязкие каши, супы густые, колбасы, ветчинка, сок из фруктов и овощей, разрешены кофейные напитки и крепкий чай, вода с минералами и даже с небольшим количеством газов (не переусердствуйте). В общем, все то, что будет повышать кислотность.

Важно!

Вся пища должна легко усваиваться и быстро перевариваться. Это позволит излечить восполения желудка и слизистой, а значит - лечению гастрита. Садитесь за стол и ешьте обязательно теплую еду. Не ешьте остывшую еду. Подогрейте, если это требуется. Тем более, сегодня это сделать не так уж и трудно. В каждой квартире есть микроволновая печь, которая поможет всю еду разогреть и безо всякого масла и зажаривания!

Питание дробное.

Это значит часто питаться, а порции должны быть маленькими. разделите рацион питания так, чтобы съедать не менее 5-6 порций в день. То есть нормой будет 5-6 разовое питание. Не переедайте. Не доели, съешьте это через 2,5-3 часа. Но обязательно подогрейте!