Диета при заболевании желчного пузыря и печени

Всем привет! У меня с самого детства хронические проблемы со всем желудочно-кишечным трактом, с печенью и желчным пузырем у меня тоже проблемы. Дело в том, что у меня загиб желчного пузыря, и из-за этого - застой желчи в нем. Это не очень хорошо: в будущем у меня могут образоваться камни в желчном пузыре, поэтому мне обязательно нужно заниматься профилактикой, например, делать тюбажи, пить желчегонные препараты и, конечно же, соблюдать лечебную диету. Эти мероприятия в комплексе помогают мне поддерживать мое здоровье. Конечно, все мы люди, и иногда я позволяю себе и вредности, например, один раз в одну-две недели я могу позволить себе съесть чипсов, жареной картошечки, пиццу или большую порцию торта, но обычно стараюсь придерживаться рекомендаций, данных мне врачом. Иногда у меня бывает резкая боль в животе, если я съем что-то не то, поэтому диета - это мое все! Только на ней у меня наступают улучшения и боль затихает.

Диета при заболевании желчного пузыря и печени - это диета № 5.

Диета при заболевании желчного пузыря и печени называется лечебной диетой номер пять.

Такая диета назначается:

1) после холецистита или острого гепатита, когда человек уже идет на поправку;

2) при хроническом гепатите вне периода обострения;

3) при печеночном циррозе;

4) при неострой стадии желчнокаменной болезни.

С какой целью назначается данная диета № 5?

1) с целью нормализации функций печени и желчного пузыря, а также желчных путей в целом;

2) с целью улучшения оттока желчи (в моем случае я ее применяю как раз для этого);

3) с целью немного разгрузить печень и дать ей небольшой отдых.

Диета при заболевании желчного пузыря и печени выглядит примерно так: блюда не жарят, а лишь варят (в том числе и на пару), тушат и запекают в духовке. Мясо и овощи рекомендуется употреблять протертыми. Муку, а также овощи запрещено пассеровать в сковороде. Принимать пишу рекомендуется маленькими порциями пять-шесть раз в день.

Диета № 5 - рекомендации по продуктам.

1) Хлеб.

Хлеб можно употреблять и ржаной, и пшеничный, но он должен быть приготовлен из муки грубого помола, либо первого и второго сорта. Также отлично подойдет вчерашний хлеб. Можно кушать несладкую выпечку. К сожалению, свежий хлеб вам придется исключить, а также и жареные пироги.

2) Суп.

Супы отлично подойдут вегетарианские, молочные. А вот противопоказаны как раз супы на мясном, рыбном и грибном бульоне. Зеленые щи и даже окрошку тоже не рекомендуется есть.

3) Мясо и рыба.

Мясо нам подходит постное, нежирное и без кожи (если это птица). Приветствуется кролик, курица, индейка. Такое мясо лучше варить либо запекать. Жирное мясо запрещено (например, гусь, мозги). Также нельзя употреблять копченые продукты и все виды колбас. Здоровья они точно не добавят.

Что касается рыбы, то она тоже должна быть нежирной. Про консервы и копчено-соленую рыбу я говорить не буду, надеюсь, вы и так понимаете, что они тоже вредны?

4) Крупы.

Крупы можно любые, но предпочтение лучше отдавать гречке и овсянке. Они самые полезные для нас. Также отличным будет плов с сухофруктами, морковные пудинги, отварные макароны. Блюд из бобовых следует опасаться.

5) Десерт.

Лучшим десертом для людей с такими заболеваниями станут ягоды и фрукты, кроме очень кислых. А вот шоколадом злоупотреблять не следует, также как и мороженым и всевозможными пирожными с кремом.

6) Напитки.

Из напитков нельзя пить черный кофе, какао и все холодные напитки. А вот кофе с молоком вам уже не навредит, также, как и чай, фруктовые и овощные соки. Очень полезны настои из шиповника и боярышника.

7) Жиры.

Что касается жиров, то под запретом находится сало и различные жиры, использующиеся в кулинарии. Можно кушать сливочное и растительное масло.

Диета при заболевании желчного пузыря и печени - пример рациона на один день.

Приведу свой пример питания.

1) Первый завтрак - творог со сметаной и чай. Творог я ем без сахара, чай тоже, люблю так.

2) Перекус - горсть ягод или сладкое яблоко (можно печеное).

3) Обед - овощной суп-пюре, тушеные овощи с отварной курицей и компот из сухофруктов.

4) Полдник - стакан компота, либо сока, либо кефира.

5) Ужин - отварная рыбка с картофельным пюре.