Еда в нячанге

Всем доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я хочу затронуть тему питания и рассказать об экзотической кухне прекрасной азиатской страны, где я провела один из лучших отпусков.

О СТРАНЕ

Вьетнам - прекрасная страна с удивительной культурой. Было бы странно, окажись вьетнамская кухня скучной. Разнообразие там просто поражает воображение. Я думала, что после Тая азиатской стране меня не удивить. Как же я заблуждалась!

Знаете, как говорят о вьетнамцах? Они едят все, что шевелится. А то, что не шевелится, специально пошевелят и приготовят. Местные жители употребляют в пищу то, что для нас кажется диким.

Конечно, основу их рациона составляет рис. Ничего удивительного, ведь рисовые поля тянутся вдоль дорог по всей стране. Как только не готовят эту культуру: и лепешки, и похлебки, и традиционный для нас гарнир, и многое другое.

О морепродуктах

А еще Вьетнам богат морепродуктами. Знаете, меня всегда удивляло вот что: приезжаешь в страну, которая омывается теплым морем, а в меню морские обитатели - некая редкость, и сумму за них придется выложить приличную. Так вот в Нячанге все наоборот: только успевай подумать, что бы покушать сегодня. Лобстеры, креветки, улитки, ракушки, мидии, каракатица... Мммм... Праздник живота! И все это свежее, еще живое! На рынке частенько можно встретить аквариум со всякими экзотическими гадами, выбирайте, и понравившийся экземпляр вам тут же приготовят.

О змее

А вы пробовали змею? Знаменитое змеиное шоу можно закончить ужином там же, на змеиной ферме. А можно договориться с местными и поехать в менее цивилизованное, но более колоритное местечко. Кобру разделают при вас. Непременно нужно проглотить еще живое бьющееся сердце и выпить разбавленную с рисовой водкой кровь. Бррр... Из змеи готовится около 6-7 блюд. Из шкуры - чипсы. Из самой тушки - суп, закуску, шашлычки и что-то еще, к сожалению, уже не вспомню. Удовольствие не из дешевых. На змеиной ферме кобра стоит 100 долларов. США. Вот и задумаешься, пробовать ее или нет.

О фруктах

А еще рынки Нячанга знамениты своими фруктами. Изобилие экзотических плодов здесь не передать ни словами, ни картинкой, это надо видеть. Для туристов цены всегда выше. Но! Торгуйтесь! И не стесняйтесь уходить, если цена вас не устраивает. Мы купили фрукты домой вдвое дешевле, чем нам предлагали в начале рынка. Пройдитесь, приценитесь. Не покупайте все в одном месте.

Что стоит привезти домой? Помним, что к вывозу запрещены кокос, джекфрут и дуриан. Остальное можете смело брать с собой. Но учтите, что в Нячанге взвешивают ручную кладь. Ее вес не должен превышать 5 кг на человека, все лишнее заставят выложить.

Обязательно попробуйте сахарное яблоко, у него потрясающий аромат и нежная структура плода. И не обойдите вниманием вкуснейшие манго. То, что продается в наших супермаркетах, даже рядом не лежало. А какая там папайя! Ох, простите, фрутобомба. Дело в том, что "папайя" во Вьетнаме означает неприличное название половых органов. Поэтому на рынке следует этого слова избегать.

Прекрасно переносят транспортировку лонган и рамбутан. Если любите кислые плоды, можно взять маракуйю. Лично я ее не люблю, разве что в миксах с чем-то сладким.

О питании в отеле

Большая часть туристов, отправляясь в Нячанг, в отеле берет только завтраки, а обедать и ужинать все ходят в город. Мы жили далеко за городом, а в отеле действовала система "все включено". Да, во Вьетнаме тоже появился любимы нами all inclusive! Правда, только в двух отелях. Сейчас я буду рассматривать меню на примере отеля Dessole Sea Lion Beach 4 в Нячанге.

Честно говоря, я не ожидала от него чего-то такого, а зря. Огромная благодарность шеф-повару и команде! Питание было бесподобно!

Огромный выбор основных блюд: свинина, говядина, курица, утка, печень, моллюски, креветки, рыба. Заметьте, креветки не те, что продают у нас, а их крупные собратья. Из рыбы хочу отметить несколько видов: дорадо, марлин, пангасиус, тунец. Нереально вкусно.

Десерты - это произведения искусства! И не думайте, что они, как в Турции, все на один вкус! Они разные. И каждый из них тает во рту.

Очень много овощей и фруктов. Есть диетический стол, есть стол с национальной кухней, есть соленья. На завтрак приличный выбор выпечки и несколько видов основных блюд.

О разном

Помимо вышеперечисленного, в Нячанге вы можете полакомиться мясом страуса, крокодила, я попробовала лягушку - очень вкусно. Обязательно стоит попробовать национальный суп фо, каждый повар готовит его по собственному рецепту. Здешняя кухня удивительно разнообразна. Наравне со всевозможной экзотикой присутствуют европейские блюда. Остаться тут голодным нереально!