Электросушилка для грибов

Виды электросушилок.

В наше время современная электросушилка для овощей, грибов и т. д., может быть чаще всего двух типов инфракрасные и конвекционные. Инфракрасная модель наиболее дорогая но они более качественные. Так как после действия ИК- лучей в грибах, овощах и т.д., будет значительно больше полезного вещества и витаминов и сохранятся в более лучшем виде их цвет и вкусовые качества. Лучи попадают в продукт и поглощаются его влагой, и тогда просушка может происходить при довольно низкой температуре от 40 до 70 градусов. Почти все отзывы о подобного вида приборах положительные и если вы не пожалеете на такой прибор денег, то он вас порадует.

Можно так же купить более распространённый прибор под названием "конвекционная электрическая сушилка". Она существует на рынке давно и хорошо известна, так как продукты обрабатываются в ней с помощью воздействия горячего воздуха. Из за этого влага испаряется и продукты высушиваются. Но при этом часть полезных веществ и витаминов разрушаются. Но у приборов с конвекционным устройством есть и существенные плюсы это низкая цена, очень экономичное расходование электричества и процессы по просушиванию продуктов происходят заметно быстрее, чем в аппаратах с инфракрасным типом просушки.

Как выбрать мощность сушки.

При выборе электросушилки, первым делом нужно определиться с её мощностью, чтобы далее понять какую выбирать модель. Естественно, что чем больше будет мощность прибора, тем быстрее будет происходить просушка и продуктов в ней. Оптимальными вариантами считаются электро-сушилки с мощностями в 400 - 600 ватт. Конечно-же, можно подобрать аппарат и с по меньшей мощностью, где будет от 3 до 5 противня, но тогда процесс просушки продуктов , будет заметно более длинный. Электрическую сушку с мощностью больше чем 600 Вт и 6 - 7 противня , так же хорошо применять, что бы сушить не только , грибы, фрукты и ягоды, но и для мяса и рыбы. Вы можете приготовить в таком приборе домашний балык , буженину и многое другое. Но если вы купите себе такой мощный аппарат, то вполне возможно будьте готовы , что он окажется довольно шумным. Так же прежде чем покупать его узнайте у продавца о сроках службы мотора и возможно ли его заменить после того как этот срок закончится. Чаще всего такая замена требуется после двух-трёх лет частой эксплуатации электро-сушки.

Температурные режимы.

У любой сушки должны быть регуляторы температурных режимов с разными способами переключения, то есть либо механическое либо сенсорное управление. С их помощью вы будете регулировать процессы приготовления. Обычно существуют три вида регулировки. Низкая - до 35 град. Средняя - 50-55 град. Высокая - больше 60 град. Очень важна при этом функция поддержки выставленной температуры , вне зависимости от того какая температура воздуха в помещении. Это помогает просушивать более качественно и экономить электричество. Хорошим выбором будет электросушилка с ТЭН-ом или вентилятором для хорошей вентиляции и предупреждений перегревов.

Из какого материала выбрать сушку.

Всё электросушилки изготавливаются из пластмассы и метала. При выборе пластиковой сушилки обратите на её прозрачность. В прозрачной солнечный свет вредит процессам просушки, но в тоже время помогает определять в какой то степени на какой стадии проходит просушка. Так же обратите внимание на качество пластика и поддонов. Металлические значительно дороже и будьте осторожны, так как об них легко обжечься. Выбор сушек очень широк, поэтому к выбору материала из которого они сделаны подходите из сугубо своих предпочтений.

Дополнительные функции.

Многие производители вводят дополнительные функции, но они бывает очень влияют на цену и решать вам нужна ли они. Например есть такие.

Таймер и вы всегда узнаете сколько прошло времени с момента включения программы.

Термостат для поддержки равномерной температуры в приборе.

Подсветка чтобы вам видеть процесс и следить за ним.

Защита от перегрева, может продлить жизнь электро-сушке.