Форма для пельменей

Доброго времени суток дорогие читатели! Так получилось, что по образованию я кулинар. Это была такая своеобразная мечта детства, соответственно работаю я в этой сфере. До того как начала развиваться моя карьера, я была обыкновенным помошником повара, так как сказать обучалась всему с опыта настоящего профессионала. Именно тогда, именно при этой работе, я познакомилась с такой интересной штукой, как форма для пельменей, по простому которая называется "пельменница". С помощью этого интересного кухонного предмета, я перелипила миллионы пельмений, за которые еще и премии получала. Да и сейчас будучи в декретном отпуске, эта вещь меня невероятно выручает. Собственно говоря, именно про эту чудо принадлежность кухни, я расскажу Вам в своей сегодняшней статье.

Форма для пельменей, представляет собой некое сооружение, или металическое, пластиковое, любое прочное сооружениее, тме более сейчас наличие их громадное. Дааная вещь выглядит просто, это круг, прямоугольник, или же квадрат с дырочками, на которое кладут раскатанное тесто, на это тесто по форме дырочек, выкладывают фарш, начинку, затем сверху накладывают еще один пласт теста. Все это придавливается, и из под низа формы выпадают симпатичные пельмешки.

Преимуществ такого приспособления уйма. Наверное первое ее преимущество, это конечно же экономия времени, с помощью этой штуки можно в разы сэкономить свое время, потому что за раз вы делаете десятки пельменей пельменницей, чем сделаете их 5 штук за это время. Кроме этого, это эстетично. Эстетично тем, что кажый пельмешка будет одинаковым, все они будут смотреться красиво, словно купленные из магазина. Ну и конечно же экономия начинки, такие пельмешки получаются маленькими, поэтому много начинки в них не положишь, но это еще не значит что они не вкусные выходят или там одно тесто, чем тоньше Вы закатаете тесно, тем тоньше будет тесто на ваших пельмешках.

Впрочем штука очень полезная, и безуслоно нужная. Думаю дома у домохозяек она нужная, что бы значительно экономить время, в маленьких кафешках думаю тоже пригодится, ну а рестораны могут себе позволить машинки для лепки пельменей. Проще сказать, как стало нам с Вами ясно, вещь очень полезная. С ее помощью идет большая экономия, как на вашем личном времени, так и на начинке, плюс эстетичность пельменей обеспечивается в полном объеме. Так что, рекомендю обзавестись такой гениальной штучкой у себя дома.

Форма для приготовления пельменей у меня уже давно.Мне её мамуля на 8 марта подарила в качестве подарка.Раньше ,чтобы приготовить домашние пельмени требовалось много времени и терпения.Помню в детстве мы всей семьёй лепили пельмени.Все домочадцы принимали в этом процессе непосредственное участие.

Само приготовление пельменей состояла из нескольких этапов.Сначала готовили тесто.Это хорошо получалось у моего отца,вот он-то и был ответственным за приготовление теста.

Затем готовили фарш.Этим занималась моя мама.Прикручивали к столу обычную ручную мясорубку и вперёд.Мясо перемалывали в мусорубке,добавляли белый хлеб,замоченный в молоке,затем добавляли и лук,и чеснок.И только в самом конце для вкусного фарша добавляли кусочек небольшой солёного сала.Фарш получался вкусным,воздушным и необычайно аппетитным.

Дальше уже помогали мы,дети.Отец расскатывал на огромном столе скалкой тесто.Мы с братом вырезали кружки для пельменей.Если пельмени делались большие,то нарезали тесто краями стакана.Получались довольно большие заготовки.Если же ,наоборот,пельмени лепили маленькие,то тут тесто нарезали краями рюмок.Получались маленькие круглые заготовки.

После того,как тесто было приготовлено в виде круглых заготовок,доставали фарш из холодильника и раскладывали в середину круга в качестве пельменной начинки.Затем защипывались края.Готовые пельмени укладывали на большую разделачную доску и посыпали сверху немножко мукой.Это делалось для того,чтобы пельмени не слиплись в процессе приготовления.

Затем ставили на огонь кастрюлю,наливали воду,солили и ждали когда она закипит.Как только вода начинала кипеть в воду опускались приготовленные вручную пельмени.Немного поварили,перемешали,дождались пока всплывут и шумовкой на красивую тарелку вынимали.Затем в кипящую воду опускали следующую партию пельменей.

Вкус у таких домашних пельменей сами понимаете-отменный!Хоть маслом сливочным заправляй,хоть сметеной,а хоть просто так ешь,безо всего так сказать.

Но это уже в прошлом.Сейчас новое время и технологии идут вперёд.Одним из нужных и необходимых изобретений я считаю форму для приготовления пельменей.Научится на ней готовить пельмени очень легко.Расскатываешь тесто и укладываешь на форму.Затем в каждую выемку на середину ложишь фарш,затем сверху это накрывается ещё одним тоненько расскатанным куском теста.Дальше-всё просто.С помощью скалки расскатайте тесто,плотно прижимая к самой форме.Пельмени готовые сами выпадают из выемок с внутренней стороны формы для пельменей.

Рекомендую к покупке!