Лесная земляника, многолетнее травянистое растение произростающее почти во всех лесах России. Цветёт в июне месяце, плодоносит в июле, и считается ягодой, которая "открывает" ягодный сезон. Своё название она получила от слова земля, т.е ягода лежащая на земле.
В диетическом и лечебном питании земляника занимает не последнее место, и благодаря ей, можно вылечить множество заболеваний. Она обладает мочегонным действием, возбуждает двигательную функцию матки, снижает артериальное давление, замедляет ритм, и усиливает амплитуду сердечных сокращений. Свежие плоды земляники обладают желчегонным действием и используются как диетический продукт в комплексной терапии.
Очень часто, когда я прихожу с работы, и чувствую усталость и "разбитость", то я завариваю себе настой из листьев земляники, который помогает мне восстановить силы, и душевное равновесие. Для его приготовления я беру две столовых ложки свежих, или высушенных листьев, на стакан кипятка, настаиваю в течении часа, процеживаю, а потом пью небольшими глотками в течении дня. Такой "лесной настой", мне реально помогает справиться со стрессами, и восстановить свои силы.
Также после многолетнего употребления лесной ягоды, я заметила, что земляника утоляет жажду, усиливает аппетит, и улучшает пищеварение. Если систематически применять высушенную землянику с мятой, мелиссой, и мёдом, в качестве лекарственного чая, то такой состав, реально поможет поддержать иммунитет в зимний период времени, успокаивает нервы, и действует как снотворное средство.
В народе говорят:"Хочешь быть счастливым съешь 200 гр. лесной земляники". Природа щедро наделила эту ягоду питательными и живительным веществами, эти маленькие ягодки которые едва умещаются в ладошке содержат витамина С больше, чем в лимонах, и мандаринах, поэтому её имеет смысл заготавливать на зиму. К примеру, я очень часто консервирую землянику, для этого беру ягоды, перебираю, мою, плотно укладываю в стерилизованные литровые банки, заливаю земляничным соком в соотношении 1:1, с водой и с добавлением одного стакана сахара на один литр готового сока, банку ставлю на 20 мин. в кастрюлю с водой температурой 80 гр.С, и после прогревания закатываю крышкой. Такой земляничный компот очень хорошо хранится, и имеет массу достоинств.
Лесную землянику, желательно употреблять как в свежем, так и в засушенном виде, в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства, она эффективно снижает давление, поддерживает организм в рабочем состоянии, и благодаря её богатому химическому составу она является самой полезной дикорастущей ягодой.
- В выходные ездили с семьёй в лес на отдых, получили заряд бодрости на неделю. Воздух чистый, зелень свежая весенняя. На опушке леса увидели полянку с лесной земляникой, листики блестящие, много кустиков с бутонами, а некоторые уже начинают распускаться. Цветочки белые, красивые.
- В конце июня будет много ароматных красных ягод. Но собирать будет сложновато, ягоды окажутся в траве.
- Лесная земляника это не только вкусный десерт в виде варенья, компота, или просто ягода с молоком по-деревенски, но и диетическое средство рекомендуемое научной медициной при заболевании печени, почек, сердца. Хорошее общеукрепляющее средство, поддерживает иммунитет.
- Собираю только зрелые плоды, так как бурые, недозревшие имеют меньший эффект.
- При фибромиоме матки женщинам хорошо пить отвар из корней и листьев земляники.При длительном приёме останавливает рост фибромиомы. Одну чайную ложку измельчённых высушенных корней залить кипятком О.5 литра ,кипятить на водяной бане 15 минут,остудить,процедить,долить воды до 0,5 литра.Принимать 2 раза в день.20 дней пить, 10 дней отдых.
- Использую также водный настой листьев в виде компрессов для косметических процедур. Очень хорошо смягчает кожу лица и шеи, уходят светлые пигментные пятна.
- Вкусен чай из листьев лесной земляники. Лист желательно заготавливать в конце лета, Тогда в нём меньше дубильных веществ. Иногда лист земляники ферментирую , зимой такой чай хорошо пьётся. Завариваю и с чёрным чаем и с травой Иван-чай. И вкусно, и полезно! Не содержит ГМО.