Какую сковороду лучше купить отзывы

Кулинария, не самое мое любимое занятие. Мне нравится готовить вкусную, простую пищу, при этом не простаивая часами у плиты. Поэтому я большое внимание уделяю качеству кухонной утвари. Чем больше вкладываешь в хорошую посуду, приборы, технику, тем больше времени остается на другие, более важные и интересные дела. Когда я выходила замуж, то сразу определила список подарков для гостей и назвала марки посуды, которую хотела бы получить. Хорошо, что сейчас люди понимают что в этом нет ничего зазорного.

Сейчас я уже сформировала для себя и семьи ту базу, которая кажется мне оптимальной. Добротные кастрюли, чайник, сковородки, столовые приборы - это не только комфорт при готовке, но и некоторое удовлетворение. Конечно, со временем все стареет, и требует замены. Так, моя любимая сковородка с антипригарным покрытием не так давно начала сдавать. Яйца при жарке пригорали, стало не возможно жарить на сухую, что раньше помогало не употреблять слишком много жирного. Я и поняла, что мне пора отправляться в магазин, чтобы купить мою новенькую помощницу. Там я увидела просто полки с огромным количеством товара. И встала в ступор, так как совершенно не знала, что лучше, гранитная или керамическая сковорода...

На что обратить внимание при выборе сковороды.

Прежде чем отправиться за покупками, продумайте, что вы готовите чаще всего. Например, я никогда не жарю мясо, не делаю пирожки. И сковороду использую исключительно для жарки яиц, овощей, и полуфабрикатов. Поэтому мне нужна та, что способствует быстрому и равномерному прогреву пищи, а также получению хорошей золотистой корочки.

Сковороды отличаются наличием или отсутствием крышки. А также цельной или съемной ручкой. Я предпочитаю цельную ручку. Но при этом, обращаю особенное внимание на тот материал, из которого она изготовлена. Помню жуткий опыт со сковородой, чья ручка была с пластиковыми элемнтами, которые источали просто отвратительный химический запах при нагревании.

Покрытие. Это самое важное при выборе. Так как именно с ним будут контактировать продукты. В продаже вы встретите:

1. Модели с тефлоновым покрытием. Они не долговечны. Так как даже при самом бережном обращении, оно царапается, начинает слазить и портится. Обычно, при активной эксплуатации срок службы не более года. А еще известно, что тефлон при сильном нагревании источает вредные вещества в воздух.

2. Чугун. Самый старый и проверенный вид покрытия. Годится для длительной готовки.

3. Керамика, покрытие представляет собой смесь керамики и титана. Достаточно дорогой вид, по свойствам очень схожий с тефлоном.

4. Гранит. Самый прочный, устойчивый к царапинам вид. Дает равномерный нагрев и качественное обжаривание. Срок службы предполагает несколько десятилетий.

5. Эмаль. Очень чувствительна к повреждениям.При этом дает хороший антипригарный эффект.

Какую сковороду лучше купить отзывы.

Для себя я нашла свою идеальную сковородку с высокими бортиками, среднего диаметра. Подходит для приготовления небольших объемов пищи. Купила гранитную сковороду "Мечта". Она не слишком тяжелая в руке. При этом добротная. У нее есть крышка, стеклянная с отверстием для отхода пара. ПРи этом она отлично сидит, не падает.

Ручка слитная, не пахнет, не нагревается в работе. Очень качественная. С ее помощью удобно переносить сковороду и просто перемешивать пищу. Покрытие из гранита вообще уникальное. Ничего не пригорает. Обжарка равномерная. Благодаря ему я получаю ту корочку на котлетках, которой не было на простой антипригарной сковороде. При цене в 800 рублей, я очень довольна.