Картошка, запеченная под сырной шапочкой

Я очень люблю блюда из картошки, да и мои родные тоже. И сегодня мы запечем картофель под сырной шапочкой. Блюдо готовится очень просто, продукты простые. Можно приготовить, как гарнир к праздничному столу, а можно приготовить и просто на ужин.

Для приготовления этого блюда нам нужно: картофель, сыр, чеснок, майонез или сметана, перец, замороженное сливочное масло, зелень. Пропорции не пишу, так как нужно исходить из количества картофеля. Я, например, делаю все на глаз.

Итак, берем картофель, желательно овальной формы, среднего размера. Моем, чистим, разрезаем вдоль. Складываем половинки картофеля в кастрюлю, заливаем кипятком и варим до готовности. Не забудьте немного подсолить воду, не переваривайте картофель, а то он не будет держать форму. Ну вот, картофель сварился, сливаем воду и укладываем наши картофельные половинки на подготовленную форму, предварительно смазанную маслом.

А теперь, пока картофель остывает, приступим к приготовлению сырной массы. Сыр нужно натереть на терке, чеснок выдавить через чеснокодавку, зелень (укроп и петрушку) мелко порезать, а замороженное сливочное масло натереть на терке. Все перемешиваем, поперчим, заправим сметаной или майонезом. Наша масса готова.

На каждую картофельную половинку выкладываем «шапочку» из сырной массы.

Ставим форму в предварительно разогретую духовку и запекаем картошку до румяной корочки.

Аромат просто сногсшибательный, а картофель получается изумительный! Приятного аппетита!