Казан

Готовить вкусности я очень люблю, могу сама придумать рецепт, редко заглядываю в книги по кулинарии, фантазии всегда хватает, могу из "ничего" приготовить "всё".

Классические рецепты приготовления пищи разумеется просты и доступны каждому, для более сложных блюд нужна даже и посуда другая, и умение, и опыт, и смекалка даже.

Например, приготовить плов может не каждый, обычная сковорода не совсем подходит, если мы хотим получить настоящее узбекское блюдо, а рис с мясом это ещё и не плов.

Казан отличное изобретение в восточной кулинарии, с давних времен еду готовили на открытом огне, вкус такой еды совершенно другой.

Казан для плова создает изумительное настроение самого приготовления, конечно при дружных компаниях казан это нужная вещь!

Для того чтоб казан "стал вечным" другом вам на природе, за ним нужен и уход особый, необходимо после опустошения сразу вычистить и вымыть, но без абразивов и щёток, не оставлять замоченный с химическими средствами (пусть жир расщепится)

Даже если пища сильно пригорела, в нём раскаливают 1 кг соли, очищают, и насухо протирают.

Обалденные блюда получается именно при приготовлении мяса, шкварок, запекания овощей, злаков и сала. Вкусно, но казан нужно хранить как зеницу ока.

Люблю экспериментировать и поделюсь своим опытом, скажем так, нетрадиционного использования казана. Что обычно в нем готовят? Ккто гуся, кто плов, кто какую-то паэлью. А я решила испечь в нем кекс. В микроволновке пекту - а казан-то чем хуже. Плов в нем хорошо получается, но немного знаний физики, и можно использовать посуду не совсем по стандартному назначению, при этом не противореча с условиями использования.

Толстые дно и стенки казана поддерживают равномерную температуру, решила я, антипригорайка не даст подгореть, а что еще нужно? Тем более, что духовка внезапно приказала долго жить, а вкусностей хотелось.

Знаете, на дно немного масла налила, совсем чуть-чуть и стенки тоже чуток им смазала, разогрела казан на плите. Хорошо разогрела. Положила туда тесто и выжидала минут 40. Сначала поставила на максимальный огонь - а как набрал температуру перевела на средний. Кекс мой поднялся, и пропекся идеально. Да, немного переживала - получится ли, вкусно ли будет. Но потом, когда семья моя попробовала - даже почувствовала себя какой-то средневековой азиатской женщиной – раньше же духовок не было… В итоге могу сказать, что кекс был съедобен, казан можно использовать не только по прямому назначению. Самое главное - использовать его как жаровню - нагреть и потом уже туда закладывать тесто. И реже смотреть как оно там себя веде - тесто тепло любит.

Не уверена, что научусь пироги в казане печь - все же дно не очень широкое, хотя объем у моего 5 литров. А вот что-то повыше пирогов, где не нужно определенную форму придавать изделию - самое то.

Казан от Нева Металл посуда нравится, хоть и не очень давно он у меня. Пока приобретение себя оправдывает. Рекомендую!

Обожаю проводить эксперимент и поделюсь собственным навыком, к примеру таким образом, нестандартного применения казана. То что как правило в немой подготавливают? Ккто гуся, кто именно пилав, кто именно тот или иной-в таком случае паэлью. А я приняла решение выпечь в немой кексик. В микроволновке пекту - а казанок-в таком случае нежели похуже. Пилав в немой хорошо выходит, однако немножко познаний физики, и возможно применять посуду никак не совершенно согласно обычному предназначению, присутствие данном никак не противореча с критериями применения.Толстые днище и стены казана удерживают однородную жар, приняла решение я, антипригорайка никак не предоставит подгореть, а то что ещё необходимо? Этим наиболее, то что электродуховка неожиданно распорядилась долгое время существовать, а вкусностей желательно.Знаете, в днище немножко масла накатила, совершенно немного-немного и стены также чуть им помазала, подогрела казанок в плите. Хорошо подогрела. Возложила тама масса и ждала мин. СОРОК. Сперва определила в наибольший пламя - а равно как собрал жар передвинула в умеренный. Кексик мои возвысился, и пропекся превосходно. Безусловно, немножко испытывала - удастся единица, аппетитно единица станет. Однако затем, если семейство моя испробовала - в том числе и ощутила себе тот или иной-в таком случае рыцарской чуркестанской девушкой – ранее ведь духовок никак не было… В результате могу отметить, то что кексик был съедобен, казанок возможно применять никак не только лишь согласно непосредственному предназначению. Наиболее основное - применять его равно как жаровню - подогреть и затем ранее тама укладывать масса. И пореже глядеть равно как оно далее себе веде - масса теплота обожает. Не убеждена, то что обучусь пироги в казане печка - все без исключения ведь днище никак не весьма обширное, несмотря на то размер у мои 5 л.. А смотри то что-в таком случае выше пирогов, в каком месте никак не необходимо конкретную конфигурацию давать продукту - наиболее в таком случае.Казан с Река Сплав утварь нравится, хотя и никак не весьма уже давно некто у меня. Сейчас получение себе выгораживает. Советую!

Я очень люблю готовить и могу за полдня (если продукты в наличии конечно) приготовить много разных блюд, но естественно любая хозяйка ищет простые способы приготовления пищи, а если еще семья большая, то времени на готовку много нужно.

Выбираем мы женщины тогда либо духовки, либо мультиварки, скороварки и т.дл.

Казан очень удобная вещь! Поставил мясо и пусть оно себе тушится, ну конечно под присмотром, а то потом чистить долго придётся)

Казан у и меня есть, в нём я готовлю конечно же плов, мясо с картофелем, даже кашу пшённая и то в нем не такая как в обычной кастрюле.

Казан удобен в большой компании, мы часто его берем на природу, там у нас мужчины нем готовят.

Единственный момент, казан нужно мыть сразу и не тереть железными губками, пригоревшую пищу отмачивать естественным путем, но не оставлять на ночь со средствами например выедающими жиры. Отмывается он хорошо, лучше его сразу отмывать и сверху тоже, я убираю даже его в ящик деревянный , уж очень я им дорожу, мне его же муж подарил , причем на 8 марта) с намеком понятно.

Казан всегда в деле летом, как то пришлось уху варить, в нем она наваристая и вкусная, тяжелый конечно казан сильно, но опора должно быть по д ним конечно устойчивая, во избежание опасного случая!