Лук шалот

Я любитель различной зелени, которую можно вырастить на даче. Так как совершенно недавно я узнала о том, что можно выращивать хороший и вкусный зеленый лук вовсе не из обычного репчатого, я стала углублять свои познания, и развела несколько разновидностей лука.

Выращивание лука хоть и требует ухода, но уход не такой сложный, как за всеми остальными культурами, а урожай - отменный: большой и вкусный. Так что отныне лук различных сортов и вариантов - моя гордость, которую я выращиваю на своей даче уже не первый год.

Лук шалот

Лук шалот - одна из разновидностей репчатого лука. Как я слышала от многих дачников, шалот в основном любят за то, что его легко вырастить на зелень - он дает сочные вкусные листья в ранние сроки, и позволяет лакомится зеленым луком в ранние весенние месяцы.

Но также лук шалот модно выращивать и на головки-луковицы - они, в отличии от репчатого лука разных сортов, вырастают более мелкими, но с одного куста можно получить несколько десятков таких луковиц. За такую интересную особенность данный лук прозвали в народе "кущевка" или "квочка", так как одна луковица способна создать целое "гнездо", в котором произрастают маленькие луковички. Количество луковиц, вызревающих на одном растении может быть разным - это зависит от качества ухода за луком.

Я ухаживала за лукам данной разновидности обыкновенно: посадила на солнышке, поливала, подкармливала необходимыми удобрениями. Я у меня лучок дал хороший урожай, я даже не ожидала.

Отличия от репчатого лука

легкость выращивания
Главным отличием принято считать, что такой лук выращивается намного легче, чем репчатый, и радует дачников своей скороспелостью и богатым урожаем.

вес и размер
Луковички лука шалота даже самые крупные - намного меньше, чем луковицы у репчатого лука. Но зато большое количество небольших луковиц на одном кусту дает возможность собирать обильный урожай даже с небольшой луковичной плантации

лучше сохраняется зимой
Лук шалот отлично и качественно сохраняется зимой - если его правильно упаковать и сложить, то он вполне может пролежать всю зиму - не гнить и не терять своих вкусовых и витаминных качеств

вкусовые качества
По вкусу шалот считается луком для истинных гурманов, так как он отличается вкусовыми качествами от репчатого лка в положительную сторону. Вкус данного лука мягкий и нежный, не имеет горечи, свойственной репчатому луку. такой лук хорошо добавлять в различные салаты, так как даже в свежем виде он очень вкусен.

витаминные качества
Несмотря на то, что по вкусу данный лук намного нежнее репчатого лука, он не уступает ему в витаминных качествах - шалот имеет большое количество необходимых витаминов для человека, восстаналвивает и укрепляет иммунитет

морозостойкость
Лук шалот морозостойкий, что дает возможность высаживать его под зиму. Как известно, высаживание лука под зиму позволит оградить лук от многих болезней, например - от луковой мухи - она не развивается в тех растениях, которые перезимовали.
Также лук, посаженный под зиму намного быстрее вырастает, и урожай можно собирать на несколько недель раньше, чем при традиционной весенней посадке.

Если посеять семена лука шалота в феврале (в теплицах), то к концу марта-началу апреля можно получить большое количество вкусной сочной зелени. А ко времени посадки огурцов лук шалот уже можно убрать.
После уборки лука данного сорта хорошо высаживать помидоры или огурцы - они отлично растут на этом месте, менее подвержены заболеваниям, растут крепкими и дат высокий урожай.

Если лук шалот выращивать на подоконнике, то есть возможность использовать семена повторно. Можно срезать зелень вместе с частью луковки (обрезать луковицы нужно по середину), и та часть луковицы, что осталась в горшке непременно даст повторный урожай сочной зелени. С репчатым луком такое не получится.

Как видно, лук шалот имеет много отличий от привычного всем репчатого лука, и отличия все положительные. Поэтому дачники так любят выращивать на своих участках лук шалот.