Можно ли отравиться опятами

Разумеется, речь в данном случае идет о настоящих осенних опятах, самых почитаемых грибниками. Есть еще летний опенок и зимний, которые тоже довольно вкусны, но все же уступают немного осенним. Ну и отдельно следует отметить ложные опята – ложный опенок обыкновенный, кирпично-красный и другие близкие виды. Они признаны слабо ядовитыми грибами, и то ими особо не отравишься, поскольку они очень горькие, даже после отваривания. Внешне они никак не похожи на осенние опята, и не понятно почему их люди путают и должны путать. Если попадет такой опенок в еду, то можно получить разве что расстройство желудка.

Тем не менее есть данные и об отравлении настоящими осенними опятами. Это отравление носит не такие ужасающие симптомы, как отравление бледной поганкой или пантерным мухомором, но все же оно может возникнуть. А возникает при чрезмерном употреблении этих грибов. И причем, не сразу, если вы съедите целую сковородку (хотя и в этом случае организм может сбойнуть), а если есть их каждый день на протяжении трех недель. Протекает оно как обычное пищевое отравление, с тошнотой, рвотой, порой сильной. Можно даже не подумать на грибы. Это случается не всегда и не со всеми, но надо об этом не забывать и не увлекаться опятной диетой.