Можно ли жарить кабачки без муки? Как пожарить кабачки без муки?

Здравствуйте, дорогие читатели!

Хоть лето в 2017 году нас и не радует пока хорошей погодой в Санкт-Петербурге, но кое-что в огороде уже созрело.

И это кабачочки. Мы традиционно сажаем циккини, такие полосатенькие. Главное - не доводить их до лошадиных размеров, иначе придется снимать шкурку.

Итак, что мы с ними делаем.

Во-первых, все знают, как вкусны жареные кабачки! Тут тоже важно знать меру, достаточно их довести до золотистой корочки. А можно пожарить, предварительно обваляв в муке. Это я подаю к мясу, курице, котлетам.

Во-вторых, не менее вкусны тушеные кабачки. НО я сначала их чуть-чуть обжариваю, а потом кладу в кастрюлю, где уже лежат нарещанные помидоры, чеснок и зелень, а потом тушу минут 30 на медленном огне. Получается нежно и ароматно.

Кроме этого, потушить можно кабачки, порезав кубиками с баклажанами и сладким перцем (специи добавляют все по вкусу). Но дело это долгое, потому что надо выпарить большую часть воды и только под конец добавлять подсолнечное масло. Это можно подать как в охлажденно, так и в горячем виде.

В-третьих, интересно сделать фаршированный кабачок, но для этого нужен толстокожый. Нужно вынуть сердцевину, а внутрь положить слегка обжаренный фарш, сверху посыпать тертым пармезаном, а затем отправить в духовку минут на 20.

Икру кабачковыю я не делаю, как-то мы не любим ее.

Всем успехов! И новых интересных блюд!

Кабачек это овощь и если брать по сути, то никакая мука, ему не нужна. Конечно, мн вас хочется в первую очередь, призвать к приготовлению печеной пищи и те же кабачки, лучше испечь в духовке, так как тогда, будет полезнее. Причем на мой взгляд, не хуже по вкусу.

Ну если вы отвергаете здоровое питание, то тогда, реально, на нужна никакая мука и главное что не нужно, так это сильно жарить. Пожарте совсем слегка и пусть ваши кабочки, будут, ну совсем слегка подрумяненными, но не в коем случае, не со всякими корочками, которые хоть и почемуто вкусно.

Я жарю кабачки на скорую руку в микроволновой печи и поэтому никогда не использую муку. На сто процентном режиме хватает 8 минут , по четыре минуты с каждой стороны. Режу кабачок пластинами, присаливаю и выкладывают на блюдо, в которое наливаю растительное масло.

Потом вилкой снимаю обжаренные кабаки и жарю вторую порцию, если кабачок был крупным.

Все вкусно и ничего лишнего, я стараюсь вообще не использовать муку.

Если только не готовится какой-то продукт в кляре. Но это лишние калории и жир. Без муки очень вкусные кабачки получаются без всяких добавок, если есть желание , то можно добавить дробленного чеснока для запаха и вкуса. А можно кушать со сметаной.