Цель была приобрести небольшое предприятие, на сумму не больше миллиона-полутора, с учетом того, чтобы после покупки сразу приступить организации рабочего процесса. Почему именно кофейня - в жаркое время года, в лет расходятся охлаждающие и освежающие напитки, в холодное время - горячие напитки разлетаются не хуже (чаи, кофе) плюс перекусы.
Главное условие для получения хорошей прибыли, естественно - место, где людно, где большая проходимость. С этим придется побегать, чтобы арендовать такую точку, благо Москва большая. Правда конкурентов тоже не мало, поэтому халтура не пройдет - хотите постоянных клиентов, будьте любезны качественные продукты. Как то так.