Растение Мангольд

На Мангольд я обратила внимание не так давно. Вернее даже не сама обратила, а мне настоятельно его порекомендовала соседка по даче. Попробовала вырастить его в прошлом году. Вырастила из семян мангольд с красивым названием "Рубин". У меня получились не менее красивые растения.

У моего мангольда листья были сначала темно-зеленые с красными прожилками, а потом постепенно растения все стали бордовыми с толстыми черешками такого же цвета. Внешний вид от этого у Мангольда только улучшился. Мне соседка рассказывала, что Мангольд - растение красивое и его можно использовать в декоративных целях. Я несколько растений отсадила на клумбу. И , действительно, они ее не испортила.

Мангольд посеяла прямо в грунт, хотя можно выращивать и через рассаду. Но сколько рассады можно вырастить на подоконнике? А в пакетике семян было довольно много. Семена взошли быстро и хорошо, пришлось прореживать. Выдернутые растения отправила в салат. Получилось очень неплохо. А если учесть, что это было в конце апреля, когда на огороде никакой зелени еще не было, то подобная раннеспелость делает мангольд незаменимым салатным растением.

Но это не все достоинства Мангольда. Растение это еще и очень полезное. На огороде оно может находится до самых морозов. Листья у него появляются все новые и новые. А из них можно делать и салаты, и рагу, и голубцы . Я даже в омлет добавляла. Всем понравилось.

О растении Мангольд я узнала совсем недавно. Сейчас я увлекаюсь выращиванием разного типа салатных растений, вот и обратила свое внимание на свеклу листовую. Конечно, можно подумать, зачем выращивать, да еще покупать семена какого-то нового незнакомого растения, когда при желании можно пощипать листья у обыкновенной свеклы. Они ведь тоже съедобные. Но, как я поняла позже, мангольд гораздо лучше, и заслуживает того, чтобы его выращивали огородники, как самостоятельную культуру.

Мангольд растение очень раннее. Его листочки появляются в то время, когда на огороде нет еще ничего. Употреблять в пищу их можно сразу же. Первые растения можно выдернуть с корнем. Прореживание необходимое мероприятие для создания благоприятных условий для развития остальных растений. А вот потом растения выдергивать не надо. Просто оборвать необходимое количество листочков. Тогда мангольд будет расти и плодоносить весь сезон, а если оставить его зимовать, то и на следующий.

Особого внимания мангольд к себе не требует. Просто надо посадить его на солнечном месте и на первых порах полить несколько раз. А потом только собирать урожай.

Мангольд бывает листовой и черешковый. Я у себя на огороде вырастила мангольд листовой. На вкус они напоминают шпинат, а ранней весной вполне могут заменить капусту. Из них я готовила салаты, добавляла в овощные рагу и супы, но больше всего мне понравились голубцы из листьев мангольда. Вкусный и нежный продукт, даже прожилки вырезать не надо.

А еще, мангольд очень декоративен. Листья у моего мангольда темно- зеленые с белыми черешками и белыми прожилками. А есть еще растения с бордовыми листьями. Молодые листочки имеют красивую гофрированную форму. Так что, мангольд можно использовать даже в цветниках для создания фона.

Конечно же, в следующем году я буду выращивать это замечательное растение. А сейчас постараюсь найти семена других его сортов.