Растение "Подорожник"

Здравствуйте, уважаемые мои читатели. Мой рассказ сегодня будет о "лекаре" с грядки, который можно употреблять и в пищу: о растении "Подорожник".

Мы с самого раннего детства прикладывали листья подорожника к любой ссадине. А современные дети об этом часто даже и не знают, так что наша задача, как мне кажется, просветить их в этом вопросе.

Используются листья этого растения и для лечения различных ожогов, при воспалениях на коже, ушибах, нарывах, укусах насекомых.

Собирая листья подорожника на своем дачном участке, я его сушу для того, чтобы зимой готовить отвары и настои, которые можно принимать при бронхитах.

Кроме того, сушеные и истолченные листья подорожника можно добавлять в супы в качестве заправки.

Свежие же листья я завариваю, процеживаю отвар, развожу до комфортной температуры водой и обливаюсь "с головой" после того, как приняла душ. Кожа становится гладкой, а волосы после такой природной процедуры шелковистыми.

Подорожник пригоден для употребления в пищу.

Еще из свежих листьев подорожника можно добавить в зеленые щи. Для этого листья я отвариваю минуты три, а потом режу их и отправляю в бульон вместе с другими ингредиентами.

Если же вы хотите приготовить салат, то листья подорожника следует выдержать минут 15 - 20 в соленой воде (на 1 л воды я добавляю 1 чайную ложку соли). Остальные составляющие такого салата могут быть "на ваше усмотрение", например, вареные яйца, репчатый или зеленый лук, петрушка. Заправить такой салат лучше всего растительным маслом, смешанным с лимонным соком.