Растение "Редис"

Близится пора посадок на наших грядках, а потому сегодня, уважаемые мои читатели, я расскажу вам о таком известном всем растении, как редис или редиска - так мы чаще называем.

Редиска - это, практически, самый первый весенний овощ, который появляется в нашем северном регионе на грядках дачников.

Как я выращиваю

Начинаем мы ее выращивать с апреля, первую "партию" я высаживаю в теплицу, в мае уже высаживаем "вторую партию" на гряды. Обычно я раскладываю семена редиса по краю лунок с морковкой, поскольку всходит она быстрее и обозначает нам места полива для морковки.

Рецепты с редисом

Готовлю я из редиса салаты и добавляю в летнюю окрошку. Обычно, натираю на крупной терке и, чтобы убрать из нее горечь, сверху на редиску посыпаю, буквально несколько крупинок сахарного песка.

Поделюсь рецептами салатов:

- очень нравится сочетание помидоров и редиски, а также красным луком и морковью, заправляю такой овощной салат растительным маслом, или сметаной, или майонезом. Как правило, я готовлю салат, солю по вкусу и раскладываю по тарелкам - каждый из моих домашних заправляет, чем ему нравится.

- редис с яйцами, сваренными вкрутую. В этом случае редис я режу кольцами, растираю желток, добавляю в него соль и сметану (можно майонез - это заправка получается), потом смешиваю редиску с мелко нарезанным яичным белком и добавляю заправку.

Оба варианта таких салатов сверху можно посыпать зеленью. Мне нравится укроп, поэтому им и посыпаю.

Поделитесь вашими рецептами. Знаю, что у каждой хозяйки есть свои, собственные, "изюминки" при приготовлении разных блюд.