Скороварки

Сейчас стало модным в доме иметь мультиварку, которая работает по принципу микроволновой печи, но уже всем известно что проникновение микроволн не добавляет людям здоровья, я предпочитаю готовить в скороварке Beem (помню давно у мамы была наша советская скороварка, которая варила очень быстро, особенно мама любила готовить в ней холодец и занимало это мало времени).

Скороварка немецкой фирмы выполнена из очень качественных материалов и напоминает собой кастрюлю со шкалой и герметично закрывающейся крышкой, в которой есть клапан для выпуска пара, ручка из жаропрочного полимерного материала - она не горит и не плавятся, руки не обжигает.

Днище капсульное (сталь, алюминий, сталь), сохраняет температуру внутри.

Внутри кастрюли создается давление, поэтому сырье варится на много быстрее, чем в простой кастрюле, я по примеру своей мамы готовлю в скороварке в первую очередь холодец, но это бывает несколько раз в год.

Плов - это коронное мое блюдо в скороварке, уверяю вас, что никакая мультиварка и рядом не стояла, получается рис такой рассыпчатый, а мясо мягкое и ароматное.

Если нужна вода, то наливать ее нужно не больше половины, или закипятить, снять пену, закрыть крышку и выпустить пар при помощи клапана.

Мне очень нравится, что в скороварку не нужно лить много масла - достаточно минимального количества и нет затрат электричества, ставлю скороварку на газовую плиту.

Первые блюда получаются у меня отменные, я экономлю на этом время, а вкус куда лучше, чем варю в простой кастрюле.

Скороварку можно использовать, как кастрюлю или сковородку, крышку нужно мыть только под проточной водой.

Я очень люблю тушеные овощи, но времени для себя любимой никогда не хватает, особенно после работы, но со своей помощницей балуюсь чаще обычного - у меня в холодильнике имеются овощи поштучно замороженные, не требующие нарезки (капуста броколи, спаржевая фасоль, натертая морковь), остается только положить их в скороварку и нарезать репчатого лука - пол часа и мое любимое блюдо готово, при этом все полезные свойства сохраняются.

Еще все знают, как долго варится фасоль, а здесь никакой мороки - если это первое блюдо кладу вместе с мясом, если это тушеные овощи с фасолью, то закладываю все ингредиенты по выше описанной схеме.

Очень довольна скороваркой Beem, никогда и ни за что не соглашусь ее заменить на новомодную мультиварку. Управление ручное.