Сковороды для цыпленка табака

Много видела в продаже сковородок для гриля, но качество их меня никак не устраивало, мне нужна была из настоящего чугуна, чтобы тяжелая.

Моя семья очень любит цфпленка-табака, который и выглядит аппетитно, и по вкусу великолепный.

Купила я таки сковороду, да такую тяжелую, что из магазина еле принесла, одна крышка весит три с половиной килограмма.

Сейчас коронное мое блюдо по выхрдным цыпленок-табака (а мне и хорошо: не надо голову ломать, какое блюдо приготовить, чтобы все были довольны и сыты).

Сковорода-гриль с прессом для приготовления "цыпленка-табака" Ситон довольно внушительных размеров, дно ее тридцать сантиметров, а верх тридцать четыре сантиметра, снабжена двумя удобными ручками. Крышка-пресс с клапаном для руки.

Вся фишка в том, что обе составляющие не нужно свинчивать винтом, создавая подпрессовку (ранее я только такие и встречала в продаже - алюминиевые), крышка своим весом прекрасно прессует любой продукт.

Дно сковороды рифленое, ребристое - готовое блюдо за счет такой формы выглядит очень привлекательно и аппетитно.

Готовится цыпленок в сковороде пятнадцать-двадцать минут.

Самый неприятный момент для меня в этом деле чистка сковороды, чугунные изделия не должны подвергаться мойке - их нужно чистить солью и смазывать подсолнечным маслом, но она очень тяжеленная, и за этим занятием мои ручки устают.

Цыпленка я мариную с вечера, для этого использую тушку цыпленка, разрезанную по килю, соль, черный молотый перц, майонез.

Ближе к обеду выкладываю тушку на срез на сковородку, придавливаю тяжелой крышкой и ставлю на огонь.

Люблю на свободное пространство положить картофель небольших размеров целиком.

На этом моя миссия закончена, пропекается превосходно, сверху цыпленок покрывается золотистой корочкой.

Кроме цыпленка на сковороде можно готовить стейки из мяса, рыбы, отлично получаются овощи.

Крышку я использую многократно: осенью много собираем черных груздей и солим - там обязательно нужен пресс, при заготовке квашенной капусты она также меня выручает.

Цена чугунной сковороды-гриль с прессом для приготовления "цыпленка-табака" Ситон две тысячи шестьсот восемьдесят семь рублей.

Только места для хранения она требует - занимет почти целую полку в кухонном шкафу, я ставлю ее подальше, потому что передвигать ее у меня совершенно нет желания, но в хозяйстве нужна.

Можно поджарить на любой сковородке, но это совсем не то!