Сотейник

Без сотейника сложно представить кухню любой хозяйки. Но для начала необходимо его приобрести, а

для этого нужно знать некоторые нюансы, о которых я вам постараюсь рассказать.

Для начала необходимо помнить о том, что сотейник по сути это та же сковорода, только с более

высокими бортами, которые могут быть как прямыми, так и наклонными. Эта посуда предназначена для

приготовления самых разнообразных соусов, для варки, жарки, тушения, припускания и пассерования.

Сотейник просто незаменим для приготовления блюд в случае если необходимо сохранить жидкость до

конца их готовки.

Можно так же сотейник назвать и кастрюлей с ручкой, что не будет абсолютно противоречить реальной

его форме и назначению. Сотейник с высокими стенками и длинной ручкой довольно массивный, обычно

изготавливается из стали или алюминия. Современные технологии изготовления этой посуды позволили

производить его из многослойного материала, который обьединил в себе алюминий, тефлон и

нержавеющую сталь, за счет чего в значительной степени повышаются его антипригарные свойства.

На сегодняшний день в продаже можно встретить четырех,пяти и даже шестислойные сотейники,

которые имеют в своем составе сверхпрочные сплавы и как следствие смогут прослужить не один

десяток лет. Многие современные сотейники снабжены специальной термоконтролирующей шкалой,

которая может контролировать количество жидкости, имеют устройство предотвращающее перегрев.

Благодаря конструкции сотейника создается эффект томления, что способствует сохранению большего

количества полезных веществ в приготавливаемых блюдах, что в благотворной степени сказывается на

здоровье.

Преимущество сотейников еще заключается в том, что при приготовлении блюд можно пользоваться

металлическими столовыми приборами, благодаря очень крепкому и износоустойчивому полимер-

кирамическому покрытию.

На сегодняшний день абсолютными лидерами в производстве сотейников являются немецкие компании,

которые производят свою продукцию на довольно высоком уровне по качеству применяемых

материалов и использовании во время изготовления инновационных технологий. Это позволяет данной

продукции являться наиболее прочной, эргомичной и долговечной. Идеально ровное дно позволяет

использовать сотейники на любых видах современных плит, включая стеклокерамические и

индукционные поверхности.

Любая представительница прекрасного пола поймет, что на кухне без некоторой посуды просто не обойтись. Например, без кастрюль, сковородок, тарелок и пр. Признаться честно раньше я не думала, что к числу часто необходимых товаров можно отнести сотейник. Но с его приобретением я поняла как ошибалась. Сотейник мы приобрели, где-то 2,5 года назад в магазине ИКЕА. Выбирали, что называется, по ощущениям и по внешнему виду. Не было такого, чтобы вначале прочитали отзывы, "перелапатили" интернет и лишь потом направились в магазин. Совсем нет. Но выбором своим я довольно и по сей день. Помню по тем временам сотейник стоил, если не ошибаюсь, 599 рублей.

Вот мой сотейник сейчас на сайте ИКЕА.

Что такое сотейник и чем он отличается от сковороды, спросите вы? Отвечаю. Сотейник - это по сути тоже сковорода, но у нее высокие стенки и, как правило, длинная ручка. Сегодня в магазине представлено огромное множество данной посуды. Есть варианты различных размеров, плюс ко всему современные сотейники отличает и разный состав. Так, например, есть сотейники, сделанные из меди, алюминия, стали, чугуна.

Данная сковорода очень часто приходит мне на помощь, когда я решаю, что-нибудь потушить, готовлю соусы или пассирую. Хотя что уж там говорить, время от времени в сотейнике я готовлю и каши. Просто обычно рис перед приготовлением я немного поджариваю на масле и лишь потом заливаю водой. Так он получается наиболее рассыпчатым. Здесь то мне на помощь и приходит сотейник. С гречкой я поступаю примерно также, просто предварительно делаю поджарку из лука и моркови.

Диаметр моего сотейника составляет 26 см. Продавался он в комплекте с крышкой, что очень и очень удобно. Мой сотейник сделан из алюминия, в меру легкий и очень удобно моется. Правда стоит отметить, что мыть его можно только вручную. Крышка жаропрочная и очень плотная. Неоднократно она у меня при разных обстоятельствах падала, но при этом, слава Богу, никак не повреждалась. До сих пор выглядит как новенькая.

Вообще сегодня во многих отделах посуды продают сотейники. Они есть в Икеа, в Посуда Центре и в магазинах поменьше. Чаще всего я встречаю сотейники диаметром 26 и 24 см. А что, довольно оптимальный размер для среднестатистической семьи.

Сотейники в интернет-магазине "Посуда центр" можно найти в соответствующем разделе.

Делая вывод хочется сказать, что наличием у себя дома сотейника я очень довольна. Причем, покупала я его за сравнительно небольшую цену и при этом служит он мне исправно. Радует, что сегодня в магазинах представлен огромный выбор сотейников на разный вкус и кошелек. Ведь часто посуду мы выбираем под кухню. Благо, современность дает возможность сделать такой выбор.