Су вид купить для дома отзывы

Хочу поделиться хорошей новостью – в частности преимуществами аппарата для приготовления пищи в пленке на водяной бане Steba Sous Vide SV1.

Случайно позаимствовала я его на работе, где давно и с удовольствием тружусь технологом колбасного производства. Су вид был приобретен для целей фирмы, но не прижился по причине совсем малой производительности.

Хозяин принял решение подарить новинку мне в качестве дополнения к презенту на день рождения, за что я премного благодарна!

Я согласилась. Аппарат весит 3 с половиной килограмма, произведен в Германии из нержавеющей стали и внутренним антипригарным покрытием.

Габариты: тридцать семь на двадцать три на двадцать восемь сантиметров - вполне компактен.

Цена двенадцать тысяч рублей.

Принцип функционирования заключается в приготовлении блюд в вакуумном пакете на водяной бане – готовка происходит на отметке ниже точки кипения (шестьдесят градусов или меньше), но длительность процесса удлиняется, зато все целебные свойства в продукте сохраняются, лакомство получается сочным и аппетитным, кроме этого после охлаждения сроки хранения удлиняются в разы по сравнению со снедью, приготовленной другими способами.

В комплект входят: две решетки, сетевой шнур, книга рецептов и инструкция.

Не сказала, что на предприятие его брали как пробный вариант - объем здесь 6 литров, потом мы приобрели на 200 л.

Моя семья привыкла к мясу, из которого я делаю домашние рулеты и прочие умопомрачительные лакомства (домашние зельцы, ливерные и мясные колбаски и т.д.) - в этом чудо-приспособлении можно тушить и овощи, которые не теряют свою форму и текстуру.

Для работы с прибором нужно иметь еще и вакуумный упаковщик, потому что сначала сырье кладется в специальный пакет и герметично закрывается (понятно, что перед закладкой свинина или курица ставятся на созревание со специями: солью и приправами), затем помещается в воду при заданной температуре и варится (ниже температуры кипения).

Цель состоит в том, чтобы готовка была равномерной (толщина не играет роли), без пережаривания и с сохранением сочности.

Устройство оснащено таймером!

Главное, процесс проводится без вмешательства хозяйки.

Часто всей семьей мы выезжаем на природу (озеро) на несколько дней – такие вкусности превосходно хранятся, потому что доступа кислорода нет и окисление жиров не происходит.

На костре там мы, естественно, тоже жарим!