Тажин что это такое

Многие люди которые любят готовить, всегда не против от новых экспериментов, поэтому готовить что-то новое им в удовольствие. Каждый человек знает, что даже на простой кухне не обойдется присутствием одной кастрюли, их должно быть несколько, разных, а так же сковороды. Но есть такие блюда, которые готовятся исключительно в специальной посуде. К примеру известный марокканский тажин. Это блюдо является одним из самых сочных, которые только можно себе представить, блюдо которое готовиться исключительно из мяса, рыбы, птицы, с добавлением различных специй. Именно данное блюдо готовиться исключительно в одноименной с ней посуде, в котелке тажин. Для многих название такой посуды покажется новым, но если приобрести себе такую, то отказаться от нее больше не получиться, поскольку готовить в этой посуде получается невероятные блюда.

Тажин, что особенного

Готовка сочного блюда происходит за счет того, что тажин включает в себя крышку купол. Благодаря такой крышке, циркуляция пара в посуде появляется особая, и мясо которое готовиться в такой посуде, приобретает особую сочность, ведь пар обволакивает продукт и сочность его остается на начальном уровне, а готовность получается полной. Добавив в свой тажин соус, специи, получается невероятное блюдо, которым просто невозможно насытиться, из-за его особенного вкуса. Готовиться приготовление в такой посуде на маленьком огне при помощи специального рассекателя газа, чтобы предоставить равномерный огонь при готовке. Теперь же возникает вопрос, где же найти для себя блюдо тажин и какой вариант подобрать среди многочисленных.

Какой бывает тажин, какой необходим

Настоящие марокканские тажины изготавливают из глины. Если вам удалось купить настоящий марокканский тажин, то вам очень повезло, только прежде чем начнете его использовать, не забудьте замочить его на ночь в воде, чтобы он не потрескался при готовке. Настоящий тажин особенный тем, что способен впитывать в себя специи и масла, поэтому с каждым разом ваши тажины (блюда из мяса в этой посуде) будут все насыщеннее и вкуснее.

Выбирая отечественные варианты тажина, вам могут предложить глазированный вариант и даже расписной, но для готовки это не имеет совершенно никакого значения. Переплачивать за посуду тоже не стоит, поэтому для приготовления вам понадобится самый обычный тажин, главное чтобы он был прочный и при соприкосновении с огнем не развалился.

Как выбрать тажин

Когда вы решитесь покупать тажин, в первую очередь обратите внимание на его дно, которое должно быть очень толстым и тяжелым, что предотвратить разрушение тажина в самый не делаемый момент. Так же нужно купить рассекатель, чтобы опять таки предотвратить разрушение тажина. Пользоваться такой посудой в любом случае стоит очень аккуратно, чтобы она прослужила своему обладателю более длительный срок.

Купить тажин сегодня можно во многих, и даже в практически всех магазинах посуды, поскольку это довольно-таки популярная посуда. На сегодняшний день можно выбрать несколько различных торговых марок в список которых входят: Emile Henry и Staub, Le Creuset.

Как готовить тажин

С помощью посуды тажин, приготовить блюдо тажин, труда совершенно не составит. Достаточно сложить все ингредиенты, добавить на дно водички, специи, не много растительного масла и в закрытом виде оставить все готовиться, до получения желаемого результата. Блюдо получиться непревзойденным, благодаря обыкновенному тажину, мясо останется сочным и готовым, невероятным по вкусу. Так что, конечно же купите тажин, ведь это невероятная посуда с помощью которого, каждого гостя можно впечатлить вкуснейшим мясом.