Тендерайзер

Здравствуйте дорогие читатели!

Хочу рассказать Вам о тендерайзере.

На самом деле раньше я вообще не знала, что это такое, но вот мне как-то захотелось чего-то нового на кухне и в интернете я наткнулась на такую вот штуку, которая называется тендерайзер.

А это оказывается кухонный молоток, которым можно отбивать мясо.

Если вы используете молоток только для мяса, то однозначно советую поменять этот устаревший предмет кухонной утвари на современный тендерайзер Фиссман.
Принцип действия у него отличается от молотка тем, что он не разбивает и не расплющивает ткани, а протыкает, тем самым дает маринаду попасть именно во внутрь мяса.

Когда я например им пользуюсь, то если обычным молотком стучишь, то бывает такое, что летят даже кусочки мяса, а вот в такой штуке ничего подобного вообще нет.

Отбивать можно на досточке, потому как он ничего не испортит и все останется целым это точно.

Мне с ним стало просто легко отбивать мясо, потому что тут не нужно прямо усилия какие-то большие прилагать.

В руке его тоже держать удобно и это не молоток тяжелый, а просто ручка с удобной насадкой.

Конечно он очень острый и поэтому нужно быть с ним очень аккуратным и тем более не давать его детям, но зато он настолько острый, что мясо просто протыкает и тем самым мясо становится сочным.

Места занимает не много и можно поставить его куда угодно.

Минус в том, что если его тщательно сразу не мыть, потом добраться сквозь иглы до основания для мытья будет трудно, поэтому я его мою сразу всегда и не оставляю на потом.

Вообще скажу сразу, что лучше покупать не китайские тендерайзеры, потому что там качество стали намного хуже и он какой-то тупой, а вот я купила фирмы Фиссман и он намного лучше, чем у меня был предыдущий аналог.

Конечно не спорю, что он стоит дороже, но зато по качеству все таки лучше как мне кажется.

Например я беру куриную грудку режу ее тонкими слоями, так чтобы получилась отбивная и затем отбиваю ее при помощи тендерайзера и затем посыпаю специями и даю немного промариноваться и можно жарить на сковороде по 5 минут с каждой стороны. а оптом еще немного протушить и все отбивные готовы и это быстро и просто.

Так, что вообще очень хорошо когда придумывают такие интересные штучки для облегчения готовки, потому как я люблю готовить, но вот хотелось бы, чтобы это занимало как можно меньше времени.

Рекомендовать такую штуку я очно стану, потому что с ее помощью это быстро и просто делается.

Желаю всем удачи!

Всем доброго времени суток! Сегодня буду делиться опытом с любителями готовить и экспериментировать на кухне, да и просто с людьми, ведущими домашнее хозяйство. Недавно подарили мне приспособление, которое должно облегчить жизнь хозяйки.

Так вот, тема наша - тендерайзер. Страшное зарубежное слово. Что же это за зверь такой? Тендерайзер - это механическое устройство для прокалывания мяса. Оно имеет пластиковый корпус, снабжено металлическими штырями. При надавливании на рукоять штыри выходят наружу и прокалывают мясо. То есть тендерайзер - это замена молотка для отбивания.

Плюсы:

не нужно прилагать усилий;

не разлетаются ошметки, а значит, не придется после готовки отмывать стены;

можно протыкать уже смазанное специями мясо, что ускорит процесс маринования.

Звучит неплохо, правда? В чем же подвох? Почему я поставила этому чудо-приспособлению такую низкую оценку?

Мои впечатления:

усилия прилагать все же нужно, мясо активно сопротивляется прокалыванию;

кусок, конечно, весь дырявый после прокалывания, но он не уменьшается в толщину, как после использования молотка, то есть, время приготовления не сократится;

волокна мяса не разбиваются так тщательно, как при использовании молотка;

в конце концов, это просто долго.

В итоге я забросила этот чудо-прибор и по старинке пользуюсь молотком, так мясо получчается нежнее. Не знаю, рекомендовать ли тендерайзер. Тут дело в личных предпочтениях каждого. Моя подруга, например, очень довольна приобретением, а мне он не пришелся по душе.