Вегетарианская диета

Добрый день мои дорогие читатели сайта Отзыв.про.

Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых способов похудения, это- вегетарианская диета. Хочу сразу сказать о том, что на данном этапе, лично для меня, это наиболее эффективный способ держать себя в тонусе и хорошей спортивной форме.

Основной принцип диеты.

Начну с того, что с данным видом диеты я знаком еще с раннего детства, когда свое предпочтение всегда отдавал в пользу растительной пищи, однако растущему организму необходим полный рацион питания, поэтому отказ от животной пищи в детстве чреват серьезными негативными последствиями.

Вообще вегетарианство это частичный или полный отказ от употребления в пищу продуктов, которые имеют животное происхождение. Данный принцип на сегодняшний день получил большое распространение не только в нашей стране, но и во всем мире. Но хотелось бы остановиться на том, что же в себе несет этот образ жизни и чего в нем больше вреда или пользы.

История возникновения веганства уходит своими корнями далеко в прошлое, в те времена когда жизнь на нашей планете только зарождалась и человечество не могло и не умело добывать и обрабатывать для себя мясо, да и необходимости в этом по существу не было. Только с наступлением ледникового периода, за отсутствием растительности они были вынуждены попробовать животную пищу.

Безусловно этот вопрос является довольно сложным и далеко не каждый специалист профессионал в данной сфере сможет на него ответить однозначно. Мы же попробуем с вами хотя бы в общих чертах познакомиться поближе с данной темой.

Используемые продукты при диете.

Как правило при использовании данной диеты человек употребляет в пищу порядка трехсот видов самых разнообразных овощей и корнеплодов, около шестисот видов фруктов и не менее двухсот видов орехов. Если говорить об источниках белка, то к ним можно отнести в первую очередь орехи и бобовые, а так же шпинат, цветную капусту, кольраби и пшеницу. К источникам жира относятся- растительные масла, такие например как подсолнечное, оливковое, горчичное, кокосовое, кукурузное, ореховое и многие другие.

В результате долгих исследований и наблюдений, ученые установили, что при придерживании вегетарианства рекомендуется питание в следующих пропорциях- двадцать пять процентов это сырые овощи в виде салатов, такое же процентное количество свежих фруктов и корневых овощей приготовленных на огне, по десять процентов в этом списке занимают белки, в виде орехов, творога и кисломолочных продуктов и жиры, которые сконцентрированы в маргарине и растительном масле. Следует отметить, что целиком и полностью исключается употребление разнообразных приправ и уксуса.

Правильное сочетание продуктов.

Для того что бы добиться более полного обеспечения потребности в белках, специалисты рекомендуют сочетать их со следующими продуктами- пшеницу с бобовыми, арахисом или кунжутом; бобовые с кукурузой или пшеницей; сою с рисом или пшеницей или арахисом и кунжутом; рис с бобовыми или кунжутом; арахис с семечками подсолнечника и так далее.

Советы начинающим.

Если вы решили попробовать вегетарианский режим питания могу из своего опыта дать несколько советов. Для начала вы должны быть готовы не только исключить из своего рациона некоторые виды продуктов, но и избавиться от вредных привычек, таких как табакокурение и алкоголь. Так же не старайтесь закрывать брешь в употреблении мяса высококалорийными бобовыми, орехами или медом, так как добиться снижения веса не получится и даже наоборот, вы можете прибавить несколько лишних килограмм. Для того что бы восполнить дефицит кальция и железа необходимо включить в свой рацион такие продукты как грибы, овощи зеленого цвета, гречку, пить свежий апельсиновый сок и соевое молоко. Стараться есть понемногу, небольшими порциями, но чаще. Овощные и фруктовые салаты употреблять сразу же после приготовления, так как в них будут больше сохранены витамины.

Так же в заключении необходимо сказать о том, что существуют и противопоказания для данного вида способа питания, например это белковая недостаточность, задержка в физическом развитии, железодефицитная анемия и некоторые другие заболевания. Поэтому прежде чем принять решение о переходе на данную диету вам необходимо хорошенько все обдумать и взвесить и только после этого приступать к ее началу.

Одним словом все зависит исключительно от вас Удачи!