Витамин Е (токоферол): в каких продуктах содержится

"Женский" витамин.

В этом обзоре хотелось бы коснуться такого уникального витамина, как Витамин Е (токоферол). Уникальность его уже в том, что нет в нем двух одинаковых молекул и людям, что стараются повторить за природой ее творение до сих пор не удалось это сделать. То есть синтетический витамин Е имеет одинаковую молекулярную структуру, в отличии от природного.

Кроме своей "внутренней" уникальности, токоферол активно влияет на способность к размножению и возможности иметь потомство. Это касается всех живых существ, не только людей. На этот счет ученые провели много экспериментов над подопытными животными, придя к такому однозначному выводу. Однако не одним свойством, что влияет на продолжение рода, богат Витамин Е. Его наличие в должном количестве в организме способствует быстрому заживлению ран и ушибов, регенерации тканей, предотвращается развитие анемии, укрепляются стенки капилляров, улучшается кровоток и циркуляция крови в организме. Токоферол способен снизить артериальное давление и снять судороги в мышцах. Кроме того он очень позитивно влияет на женское здоровье при фиброзных заболеваниях груди и предменструальном синдроме. Также наличие в организме этого витамина замедляет процесс старения, помогает избежать пигментных пятен, что с возрастом начинают проявляться на коже, делает кожу более эластичной, что не может не радовать представительниц слабого пола.

Последствия же дефицита витамина Е в организме бывают плачевны. В частности, в самом запущенном виде оный может спровоцировать необратимое отмирание клеток головного мозга, что повлечет за собой ряд заболеваний и состояний организма, которое толком не поддается лечению, и придется до конца дней пропивать определенные препараты. Кроме столь яркого примера, дефицит токоферола приводит к ломкости ногтей, сухости кожи, анемии, а также снижается сексуальное влечение и репродуктивная способность организма, появляются проблемы с лишним весом, чувствуется слабость в теле, человек становиться рассеянным и неуклюжим. Поэтому, как только замечаете за собой симптомы нехватки витамина Е, сразу стоит пересмотреть свой рацион, как минимум.

Продукты, "богатые" на витамин Е (токоферол).

Итак, из вышеизложенного получается, что данный вид витамина очень важен для организма, а его дефицит приводит к множеству проблем со здоровьем, которые после поправить не так уж легко, так как присутствует своеобразный принцип накопления и необратимости неких процессов. Поэтому стоит особое внимание обратить на свое питание, ведь существуют продукты, в составе которых имеется витамин Е в необходимом количестве.

Больше всего этого витамина содержится в растительных маслах (оливковое, подсолнечное, соевое, кукурузное), выжатых из семен методом холодного прессования, чтобы сохранить максимум полезных свойств. В достаточном количестве токоферол есть в зелени, в цельном зерне, семечках, в гречневой крупе (это вообще одна из самых "витаминных" круп, которую нужно кушать). Он есть в моркови, картофеле, луке, капусте и в бобовых культурах. Меньшее количество токоферола имеется в продуктах животного происхождения - молоко, яичный желток, говяжье мясо, свиное сало, сливочное масло. Стоит отметить также категорию растений, что могут похвастаться витамином Е в своем составе, это - кропива, люцерна, семена льна, плоды шиповника и листья малины. Как видно, перечень продуктов разнообразен и не сводиться к одному-двум, заставляя садиться на своеобразную Е-диету. Но стоит отметить, что в процессе нагревания тех же масел, в которых процент токоферола наиболее высок, начинается процесс окисления, что провоцирует высвобождение большого количества свободных радикалов, что вместо пользы, наносят вред организму, разрушая его клетки. В процессе же жарки, при приготовлении пищи, большая часть витамина Е, что имеется в продукте, просто разрушается и пользы от такого способа приготовления мало. Поэтому, чтобы получать от продуктов, что содержат Витамин Е максимум пользы, их нужно правильно готовить и обрабатывать, без кардинальных и часто излюбленных методов.