Зелёная редька: полезные свойства, вред и калорийность

Сегодня я расскажу о пользе и вреде редьки зеленой, а в конце будет еще и парочка рецептов салатов с зеленой редькой.

В принципе, зеленая редька прямая родственница самой обычной черной редьки. И польза от нее практически такая же. Зато вкусовые качества этой редьки гораздо лучше. Она имеет более мягкий, сладковатый вкус без особой горечи, сочная и нежная.

Привозят зеленую редьку в основном из Узбекистана, где она напитывается теплыми лучами солнца и выращивается по особенной технологии.

Польза зеленой редьки

Бытует мнение, что при простуде и больном горле, помогает только лишь черная редька. Но, это не правда. На самом деле сок зеленой редьки с медом так же полезен, да к тому же еще и вкуснее, чем сочетание сока черной редьки с медом.

Редька зеленая славится своими очистительными свойствами. Можно готовить салатики из свежей редьки, которые очистят организм от вредностей и помогут работе кишечника. Такие салатики способны очищать почки и печень.

Зеленую редьку можно употреблять даже диабетикам, поскольку она снижает сахар в крови.

Этот вид редьки способен укреплять сосуды и сердце , понижать немного артериальное давление, а так же успокаивать расшатавшиеся весной нервишки , благодаря витаминам А и В.

Зеленая редька отличается от других овощей тем, что не содержит ГМО и нитратов. Очень выгодное отличие.

Тем, кто ведет малоподвижный образ жизни , очень полезна зеленая редька, она улучшит работу пищеварительной системы , обладает желчегонным эффектом.

Вред зеленой редьки

Если вы совершенно здоровы, то вреда от употребления редьки не будет никакого. А вот людям, с больными почками, с проблемами с печенью или язвенникам зеленая редька всё же противопоказана.

При склонности к газообразованию, тоже следует очень ограничивать себя в употреблении этого овоща, поскольку редька как раз способствует усиленному газообразованию.

Вообще для начала можно попробовать редьку в очень малом количестве, и если организм будет воспринимать ее нормально, то количество редьки можно увеличить.

Калорийность редьки

Вообще в разных источниках приводят разные цифры. Но, в любом случае, редька не слишком калорийна, не больше 30 ккакл на 100 грамм мякоти зеленой редьки. Поэтому, даже тем, кто сидит на диете, редьку зеленую можно включать в свой рацион. Главное, что бы салатики из редьки не были заправлены майонезом или сметаной, лучше оливковым маслом или же натуральным йогуртом.

Салаты из редьки

1 Простенький салатик можно соорудить из зеленой редьки, помидоров, огурцов и зелени.

Редьку моем, очищаем и режем тонкими пластиночками. Огурцы нарезаем полукольцами, помидорки маленькими дольками.

Все овощи солим, перчим, добавляем мелко порубленную зелень и заправляем оливковым или подсолнечным маслом.

2 С чесноком и сыром

Нужно взять одну зеленую редьку и натереть на мелкой терке. А сыр наоборот, натираем на крупной. Затем маойнез смешиваем с давленным чесноком . Солим и заправляем салат, сверху посыпаем зеленью.

3 Слоеный салат.

3-4 картофелины отварные натираем на крупной терке-это первый слой.

Следующий слой -тертая морковь( 1 шт или 2 шт) , затем слой редьки ( 2 средние) , мелко порубленный лук, следующий слой -2 яблока.

Самым верхним слоем будут тертые на крупной терке отварные яйца. Все слои промазываются майонезом.

Утром можно полакомиться интересными бутербродиками с редькой. Готовятся они просто. Поджариваются ломтики хлеба на сухой сковороде или же в тостере. Сверху смазываем их сливочным маслом.Потом ломтик сыра. Редьку натираем на терке, смешиваем со сметаной , солим и укладываем сверху.

Украшаем ломтиком помидорки.