Желатин для суставов просто незаменим! Изготавливают его путем денатурации молекул коллагена из костей, сухожилий, кожных покровов и хрящей разных животных и птиц: свиней, коров, кур, индеек, кроликов и других. Особенно качественный продукт получается из ножек свиней, вместе с копытцами. Но в наше время можно особо и не мучиться, ведь желатин или отдельно уже готовый коллаген, можно приобрести в любом продуктовом магазине или аптеке. Стоит желатин, особенно по отношению к коллагену, очень дешево, доступен буквально для всех. Приготовление на его основе различных блюд доставляет одно удовольствие: залил желатин водой, он разбух, процедил и влил в блюдо. Ничего сложного. Желатин сейчас продают не только в виде рассыпчатого порошка, но и в виде тонких пластинок, которые, в отличие от порошкового, кладут для набухания в холодную воду.
О пользе коллагена можно говорить долго: он может не только препятствовать нарушениям в опорно-двигательном аппарате, развитию артрита, артроза, и других заболеваний, но и восстанавливать хрящевую ткань, способствует росту волос, регенерации кожи, улучшению состояния ногтей, восстанавливает слизистую желудка, улучшает память, препятствует тромбозу,. Вот так Матушка Природа позаботилась о своем главном и прекрасном творении - о человеке!
Я раньше думала, что желатин не имеет никаких полезных веществ, что это просто возможность сделать блюдо интересным в оформлении и структуре, особенно для детей. Ну кто не любит разноцветные дрожащие желе? Очень удивилась, когда моему свекру при лечении двухсторонней пневмонии назначили пить коллаген, который как раз содержится и в желатине в том числе, он способствует регенерации слизистых оболочек. Оказалось, что он очень полезен не только для опорно-двигательного аппарата, но и для всего организма в целом.
Я вообще люблю блюда на основе желатина, особенно холодец. Иногда мой муж его варит к Новому году или просто потому. что захотелось. Наварит большую кастрюлю, разберет мясо от костей, разольет по формам, а как застынет, можно и к столу, с хреном, вкуснятина! У меня одна проблема, я его настолько люблю, что, как ем, остановиться не могу! А потом замечаю, что поправляюсь, уж очень он калорийный. Но ведь и такой полезный! Еще, на удивление всех окружающих, я люблю грызть хрящи, например, на ножке курицы, свиные уши по-корейски. Я хрущу ими, а на меня смотрят круглыми глазами. Видимо, мой организм чувствует, чего ему не хватает, по-этому требует своего.
Теперь я планирую попробовать принимать желатин по рецепту: 1 чайная ложка сухого желатина + 100 мл холодной воды, оставить набухать на ночь. Добавить 1 чайную ложку натурального меда + 100 мл теплой воды. Все смешать, принимать натощак 1 раз в день в течение месяца. Думаю, что такой напиток будет не только полезным, но и вкусным.
Не стоит забывать, что у любого способа лечения есть свои противопоказания.
хронический запор
геморрой
аллергия на любые компоненты
мочекаменная болезнь
Врачи утверждают, что употребление в пищу желатина или коллагена сможет полностью победить болезнь только на начальном этапе, при запущенных случаях, когда болезнь уже успела развиться в полной мере, одним желатином не обойтись, и необходимо его употреблять в комплексе с другими препаратами, обязательно по назначению врача. Прислушивайтесь к своему организму, возможно, он вам сам подскажет, чего ему не хватает! Будьте здоровы!