Бактериальные закваски Good Food

Привет всем кто читает отзыв! Сегодня я расскажу про закваску от Гуд Фуд(Good Food) -йогурт.
Я много раз слышала от знакомых про то,как они делают дома йогурты из заквасок. Но сама ,как то ,не решалась пробовать,мне было лень честно говоря) Намного легче купить уже готовый йогурт в магазине)
Но с появлением ребенка в доме и началом его прикорма я стала все чаще задумываться о пользе магазинных йогуртов для него. Все таки тут я сама делаю в йогуртнице и знаю,что никаких лишних компонентов нет. Да и выгоднее намного получается по финансам. Маленький йогурт в магазине стоит около 7-10 грн за баночку ,которой ребенку на 1 раз мало.
Покупаю я закваски по 1 пакетику в аптеке, цена его выходит 14грн. Пакетик делю на 2 раза.
Йогуртница у нас обычная Binatone на 6 баночек. Одной баночки ребенку на перекус хватает с головой.
Итак по порядку. Я покупаю домашнее молоко у селян,которые ежедневно привозят свежее к нам на раён. На 1,5 литра прокипяченого и остывшего молока я высыпаю 1/2 пакета закваски. Хорошенько перемешиваю. Разливаю молоко по баночкам и оставляю на 8 часов(можно и на 7 при желании) в включенной йогуртнице.
Пару раз у меня случалось так,что консистенция была слишком жидкой и образовалось много сыворотки. Я ее отдельно слила и отдала маме не блины. А йогурт ребенку оставила. Думаю так у меня вышло из-за того, что засыпала закваску в мало остывшее молоко. Нужно подождать ,когда его температура будет комнатной.
После того,как ребенок сьест 5 баночек,6-ю я оставляю для следующей порции йогурта. Опять же, покупаю 1,5 литра молока(но после кипячения 1 стакан оттуда отливаю и просто так даю пить ребенку либо в кофе себе использую) кипячу его и даю остыть до комнатной температуры. После этого беру баночку уже готового йогурта и через ситечко процеживаю в кастрюлю с молоком. Сито использую для того,что б йогурт из банки комками не плавал в молоке, а так оно равномерной массой туда попадает. После этого уже как обычно разливаю по 6 баночкам и опять на 8 часов в йогуртницу. Знакомые иногда и на 3 круг заходят так же, берут опять 1 банку и еще одну партию йогурта получают. Но я так не делала т.к мне кажется это уже совсем разбадяженный йогурт получится.
Йогурт получается немного кисленький,мой сын его ест без добавок, по началу добавляла 0,5 ложки варенья,что б подсластить. Сейчас иногда крошу в баночку печенье,что б консистенция была погуще.
По деньгам выходит 1,5 литра молока-15грн, 1/2 пакета закваски-7грн,итого 22грн за партию из 6 баночек! Т.е цена 1 банки будет 3,6грн! Так что и польза и экономия!