Белёвская пастила

Я люблю пастилу

Купить хорошую трудно. Я нашла в продаже Белёвскую пастилу. Попробовать сразу не решалась, дорогое удовольствие. Сто грамм стоит сто рулей, дальше соответственно дороже. Можно купить её на развес, цена снизиться на треть. После первого кусочка я перепробовала всю пастилу, в течении одной недели, безумно вкусно. Цена для меня ушла на второй план, я такой вкуснятины не ела давно.

Только натуральность

Её хорошо брать в гости к чаю, можно подарить как сувенир, можно домой детишкам купить. Она самая натуральная. В составе кроме яблок и яичного белка нет ничего, именно в классическом варианте. Если с ягодами, то дополнительно цельные ягоды или пропитка фруктовая, ничего лишнего. Бывает, добавляют патоку, сахар в составе встречается редко, лишь в некоторых видах. Сверху вся пастила присыпана сахарной пудрой в малом количестве.

Кусочки бывают нарезанные как тортик, брусочки, квадратики. Всё зависит от количества грамм и формы самой коробки. Вес пастилы и её размер не соответствует, она выглядит огромной, при этом весит сто грамм. Она лёгкая, очень воздушная, упругая. Я надавливала на неё, она возвращается обратно, принимая свой прежний вид. Запакована она в картонную коробку, затем в целофан, можно встретить в бумаге.

Разрезая кусочек можно увидеть маленькие пузырьки, пастила разрезается легко, нож плывёт по ней. Она не одним цельным куском, а похожа на бисквитный торт, с большими коржами. Даже вкус отдалённо похож на пирог, но в составе нет муки. С виду она похожа на пористую мочалку. Вкус её сильно отличается от обычной пастилы, сравнивать не берусь, они совсем разные. Даже магазинный зефир не похож на эту пастилу.

Первым делом слышен аромат яблок, причём не свежих, а сушёных, именно сухофруктов и печёных в духовке, приятно пахнет, напоминает позднее лето. Ещё аромат схож с повидлом домашнего приготовления, магазинное повидло имеет другой аромат. Воздушность её не распадается, она упругая, хорошо сохраняет свою форму, при нарезании не сминается, не слипается. Вкус и сладкий и кислый одновременно. Во время первой пробы я не могла насладиться ароматом и вкусом, такого чуда я не пробовала ни разу. Она тает во рту, приятно её кушать.

Мне больше понравился классический вариант

Он самый вкусный. В нём в меру сладости натуральной, не слышно так кислинку. В пастиле с начинкой дополнительно есть кислота самих фруктов, в которые не добавлен сахар. Потому классика самая приятная и натуральная. Кислые фрукты придают заметную кислинку. Запах фруктов почему-то не слышен, только видно какие есть в составе.

Классику любят дети, это самая полезная сладость, она отличается от конфет, от не настоящей пастилы. Вкус её потрясающий. Меня смутил срок годности, он составляет от четырёх месяцев до полугода. Для натурального продукта это много, рецепт мне не известен, видимо он позволяет такое долгое хранение. Лучше покупать свежую, только недавно изготовленную. Она будет иметь сильный запах свежего продукта и будет мягче.

Если хранить её в холодильнике, порезать будет сложно, она становится тугой. Полежав на столе она становится мягкой. Одного кусочка хватит всем, много её не съешь, ей наедаешься быстро. В домашних условиях такую не приготовишь.

Я стала меньше употреблять конфеты

Я их полностью заменила пастилой. В ней мало калорий, она подойдёт сладкоежкам и тем, кто на диете. Покупать часто её не получится, дорого. Но она достойна внимания, в ней нет консервантов, красителей, добавок, вредных компонентов, только натуральные ингредиенты. Это самая вкусная пастила, которую я когда-либо пробовала.