Бисквитный торт с фруктами

Здравствуйте дорогие читатели!

Хочу рассказать Вам о бисквитном торте с фруктами.

Вообще я думаю, что многие любят сладкое и поэтому такой тортик как по мне очень вкусный, ведь он из творога и его можно кушать даже деткам, поэтому я его и готовлю.

Поделюсь также с Вами некоторыми секретами, чтобы например приготовить бисквит лучше взять яйца из холодильника и в магазине купить, потому что там больше белка.

Чтобы приготовить бисквит нужно взять 4 яйца, 150 грамм сахара, 150 грамм муки, немножко соли и ванилин.

Для начинки Вам понадобится: 500 грамм творога, 800 грамм сметаны, 40 грамм желатина, 2 стакана сахарной пудры, пакетик ванильного сахара, фрукты на Ваше усмотрение (я брала бананы, апельсины и киви) и 250 грамм сахара.

Для начала нужно отделить белки от желтков. Затем взбиваем желтки добавляя туда 100 грамм сахара и ванилина немножко. Взбить нужно хорошо, пока не увеличится в объеме все.

Потом приступаем к белкам и немножко соли туда нужно добавить и взбить таким образом, чтобы они были как пена и тогда уже добавить 50 грамм сахара и взбить до растворения сахара.

Затем нужно в желтки добавить часть белков и аккуратно перемешать это все и постепенно добавлять просеянную муку и белки потом все тоже добавить и размешать все это.

Вначале нужно разогреть духовку до 20 градусов, потом выстелить в формочку бумагу и вылить тесто и поставить выпекать на 10 минут, а потом убавить на 180 градусов и выпекать еще 15-20 минут.

Затем нужно подождать, чтобы бисквит хорошо остыл примерно 4 часа, потом разрезать его аккуратно на две части.

Потом я делаю сироп и для этого беру 250 грамм воды и стакан сахара, потом его нужно проварить, чтобы все было однородное. Потом выдавить сок из одного апельсина и влить в сироп и все перемешать.

Подготовить и нарезать фрукты. Нужно потом взять желатин и замочить в 150 граммах кипяченной воды на 30 минут.

Творог пропустить через сито и потом туда добавить ванилин, сахарную пудру, сметану и взбить хорошо все это блендером.

И потом добавить желатин в эту смесь и хорошо перемешать.

Потом выложить один корж на блюдо и хорошо пропитать его сиропом, затем выложить фрукты на Ваш вкус у меня это были апельсины. Сверху налить крема половину и закрыть вторым коржом, тоже пропитать его сиропом и выложить фруктами. Потом кремом смазать и закрыть пленкой и поставить в холодильник на 8 часов.

Можно сразу выложить красиво фрукты и залить желатином сверху или потом перед подачей этой сделать, но перед этим поставить в холодильник для застывания хотя бы на 30 минут.

Желаю всем удачи!