Блины

Добрый день дорогие читатели сайта Отзыв.про.

Хочу всех поздравить с праздником масленицы и по этому поводу поделиться с вами очень хорошим рецептом приготовления скорых блинов. Они так называются, потому что времени для их создания необходимо очень мало и имея под рукой необходимые ингредиенты, а они как правило всегда присутствуют на кухне, вы с легкостью справитесь с поставленной задачей.

Для этого нам понадобиться взять пять стаканов пшеничной муки развести одним литром молока до густоты сметаны, добавить шесть яиц и соли по вкусу. Хорошенько взбить, влить одну чайную ложку соды, распущенной в четверти стакана холодной воды и лимонную кислоту, таким же образом разбавленную. Быстро все размешиваем и начинаем выпекать.

Сковороду желательно предварительно смазать жиром, насыпать в нее крупной соли и прогреть. После этого дать немного остыть и вытереть чистой тканью. Перед наливанием теста обязательно смазать ее маслом. Выпекать блины нужно сразу же после приготовления теста и наливать его столько, что бы оно покрывало дно сковородки слоем в три -четыре миллиметра, тогда он получится тонкий, почти полупрозрачный, а на просвет будет отчетливо заметен рисунок пор.

К данному блюду очень к месту будет подача масла, сметаны, икры, малосоленой рыбы, рубленной сельди.

Удачи и приятного аппетита!