Блюдо с названием Пицца

Блюдо с названием "Пицца???"

Делаем тесто для пиццы. Стакан теплой воды, щепотка соли и сахара, дрожжи (я пользуюсь сырыми, беру грамм 15) замешиваем и добавляем 2,5 - 3 стакана муки. Столовую ложку оливкового масла. Вымешиваем упругое тесто. Оставляем подниматься. Получаем в итоге тесто для настоящей итальянской пиццы. Далее можно делать классические белые или красные пиццы. Маргарита, четыре сезона, четыре сыра и т.д. Но это блюдо называется "Пицца???" )))

Подошедшее тесто делим на 2 части. Получатся две 30-и см пиццы.. Раскатываем указанного размера блин. Наносим томатный соус. Я его делаю так. Беру несколько ложек томат пасты, добавляю оливковое мало, соль сахар по вкусу, немного черного молотого перца, орегано. Затем выкладываем тонконарезанную копченую колбасу. Я для таких нарезок имею в своем арсенале бытовой слайсер. Режет от 0,5 мм очень удобная штука. Затем на колбасу выкладываем картофель тончайшей нарезки кружочками разумеется.затем идет морковка, также тонко, ноее надо предварительно присолить в чашке, чтобы она сок дала и размягчилась. Затем соленые огурчики и засыпаем сыром. Выпекать в духовке на самой максимальной температуре от 6 до 10 минут. Смотрите чтобы тесто по краям гореть не начало.

Пока едокам не сказал состав, никто не понял, что пицца из картошки))) Если слайсера нет, то толстаоватые куски картошки за 6-10 минут могут не пропечься. Думаю можно ее бланширнуть пару минут перед выкладкой на пиццу.


Это блюдо было придумано мной как-то вечером, когда оставался один кусочек теста и не осталось традиционных для пиццы наполнителей.

Всем приветик. Хочу поделиться с Вами отзывом не только о домашней пиццы,но и фотографиями пиццы,которую пекла я.

Мы с мужем просто обожаем пиццу,и я очень редко покупаю ее в магазинах,в кафе вообще не заказываем. почему то я не доверяю тем,кто ее готовит,потому что могу представить из каких продуктов она может быть приготовлена.

Дома пиццу раза два в месяц делаю,стараемся конечно придерживаться правильного питания,но как можно отказаться от такой вкуснятины.

Любимая пицца нашей семьи-это пицца из колбасы( полукопченая),из вареной колбасы получается совсем не то,какой то пресный вкус,мясную муж не любит,а просто грибную не делаю. Люблю экспериментировать, и в пиццу добавлять все,что находится в холодильнике.

Самая вкусная пицца получается летом,когда есть свежие овощи(всегда добавляю помидорки,сладкий перец,зелени много).

Но а пока сейчас зима,то готовлю пиццу из таких ингредиентов: колбаса полукопченая,кетчуп(использую кетчуп собственного приготовления),майонез,сыр. Хочу отметить,что я не покупаю никаких основ для пиццы,основу для пиццы делаю сама,в этом нет ничего сложного,а получается на много вкуснее,чем жевать эту "резину".

Обычно всегда делала тонкую пиццу,то есть тесто раскатывала максимально тонко,затем смазывала кетчупом,выкладывала резанную колбаску,сверху майонез и в духовку на 20 минут,в конце уже тертый сыр.

А неделю назад где-то затеяла пиццу,вот только захотелось не тонкой(она слишком сытная получается,представьте сколько начинки и сколько мало теста),а такой чтоб была мягкая воздушная основа.

Вот мои фото пиццы,это тонкая пицца,а это та,с которой я экспериментировала,вывод сделала,что больше мне понравилась пицца,где больше основы,она получилась невероятно вкусной.

В приготовлении домашней пиццы нет особых секретов,тем более сейчас столько различных рецептов приготовления в интернете,даже если вы не разу не пекли,можно включить видео в Ютубе и посмотреть,вы убедитесь,что в этом действительно ничего нет сложного. Зато после того как попробуете свой шедевр,печь пиццу дома,а не покупать- станет для вас традицией.

Это удовольствие обходится в пределах 300 рублей(цена такая же как и покупная пицца),но выход большой,хватит накормить компанию друзей.

Вот такой мой отзыв,надеюсь для кого-то станет полезным,поэтому и вам рекомендую делать пиццу дома своими руками.

Всем спасибо за внимание.

Для приготовления пиццы вам потребуется:

Приготовление теста:

мука - 1 стакан (с горкой), дрожжи - 20 гр, молоко - 1 стакан, яйцо - 2 шт., сахар - 1 ст.л., соль - 1/2 ч.л., масло растительное - 3 ст.л.

Приготовление начинки:

анчоусы в масле - 6 шт., репчатый лук - 1/2 луковицы, томатная паста - 2-3 ст.л., помидоры - 3 шт., тертый мягкий сыр (типа «Эдамер») - 100 гр., масло растительное (лучше оливковое) - 2-3 ст.л., соль - по вкусу

Чтобы приготовить Пицца по-сицилийски с анчоусами необходимо:

Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и уложить на круглый противень, смазанный маслом. Сделать в тесте углубления, в которые поместить анчоусы. Верх смазать томатной пастой, посыпать мелко нарезанным луком, покрыть ломтиками очищенных помидоров, посолить, посыпать сыром, сбрызнуть маслом и поместить в духовку на 30 минут.

Через 30 минут можно подавать на стол и вкусить всю прелесть вкусовых качеств и ароматов этой замечательной и прекрасной пиццы. Ваша семья по достоинству оценит сей продукт. И поверьте вам ещё ни раз придётся готовить для своих родных эту пиццу.

Это блюдо можно готовить и на любые праздники, оно украсит ваш стол и не будет лишним на вашем праздничном столе.

Я очень люблю пиццу. Перепробовала во многих кафе всякое множество пицц, от "Домашней" до "Королевской". Неизменным фаворитом для меня остается домашняя пицца.
Довольно часто удается приготовление своей любимой пиццы. Чтобы потратить минимально времени, я покупаю основы для пиццы (делаю их штуки 4 за раз, потому как большая семья). Пока основы размораживаются, нарезаю всевозможные ингредиенты - колбасу, солёные огурцы, болгарский перец, помидор, корейская морковь, грибы. Как только основы становятся мягкими, сразу же наношу на них слой кетчупа, тщательно обмазывая края, так как не люблю, когда края подсушены. Потом раскладываю предварительно нарезанную дольками колбасу, чаще всего копчёную. Следом выкладываю солёные огурцы. В зависимости от ингридиентов в наличии, кладу либо перец, либо те же помидоры. Покрываю все пиццы корейской морковкой (для остроты), потом нарезанные шампиньоны. В завершении обильно посыпаю всё это потёртым сыром, сверху добавляя немного чеснока и сушеного укропа. Делаю всё в микроволновке в течение 10-12 минут. Хотелось бы как-нибудь попробовать сделать всё то же самое, но в духовне. Думаю, получится не хуже. Но в целом блюдо получается очень сытным и аппетитным!

Привет).Перепробовала множество рецептов для пиццы и решила остановиться на хорошем не сложном рецепте.Для теста нам понадобится стакан молока(подогреваем его до теплого состояния).Берём кастрюлю и выливаем туда тёплое молоко,добавляем 2ч.л. сухих дрожжей и 2ч.л. сахара(что бы дрожжи лучше подошли).Оставляем минут на 10.Далее берём 1яицо и добавляем к нашей опаре,потом добавляем около 2 стаканов просеянной муки и 3ст.л. растительного масла.Замешиваем тесто,оно должно быть мягким и не должно липнуть к рукам.Оставляем тесто подходить ,для этого накрываем его полотенцем и оставляем минут на 45-50.Тем временем приступим к нашей начинке.Она может быть разнообразной.Но я беру немного копченной колбасы и немного ветчины,так же использую куриное филе.Нарезаем колбаску ломтиками,филе отрываю на небольшие порции,ветчину режу кубиками.Берём сыр и натераем его на средней терке.Еще я использую маринованые грибочки и морковь по-корейски.Беру маленькие помидорки и нарезаю их кольцами,также нарезаю кубиками перец ,беру обычно желтый и красный.Когда наше тесто будет готово ,разлаживаем его на противень смазаный маслом.Тесто смазываем кетчупом или томатной пастой.Далее по чуть кладем разные виды колбас и куриное филе.Добавляем перец,помидоры ,грибочки и морковь.В конце все это присыпаем натертым сыром и отправляемых в разогретую духовку.Выпекаем при темп.180градусов до готовности.Готовность можно проверить спичкой,проткнуть тесто,если спичка будет сухая,то пицца готова.