бутерброды

Бутерброды с рыбой бывают разные.

Бутерброды можно приготовить на скорую руку. Это очень удобно утром. Ведь надо быстро что то перекусить. Можно использовать варенную, копченную, жаренную рыбу, в маринаде, соленую и для горячих бутербродов сырую рыбу, фарш. Для бутербродов берут ржаной и белый хлеб, белую булку или слоенное тесто. Бутерброды еще нужно уметь украсить. Для этого берут икру черную и красную, креветки, маслины овощи яркого цвета, ягоды, зеленый горошек , петрушку, укроп. Есть закрытые и открытые бутерброды, открытые должны быть в пределах 1 см., а закрытые - это сандвичи в пределах 3 см. Готовим и подаем бутерброды за полчаса до подачи на стол.

Приготовим самый обыкновенный бутерброд. Возьмем один батон. сто грамм масла, два яйца, сто грамм рыбы, пол огурца и пол луковицы. Нарежем одинаковые кусочки батона и намажем их маслом. На каждый порционный кусочек намазанный маслом положим пару небольших кусочков рыбы жаренной или копченной, можно и варенной, кто как любит, кружочек варенного яйца и огуречик вырезан красивой фигуркой, добавим лук, кто любит . Бутерброд можно украсить зеленью. Вот мы и приготовили бутерброд на скорую руку. Очень удобно утром быстро приготовить, когда вы бежите на работу.

Также можно приготовить бутерброды с паштетом из рыбы. Возьмем двести грамм картофеля, селедку, луковицу, десять грамм сливочного масла, две ложки сметаны, горчица, перец, уксус, зелень. Варим картофель, чистим сельдь, жарим лук и все это пропускаем через мясорубку, можно эту процедуру сделать заранее. Потом в данную массу добавляем сметану, специи и все взобьем миксером до нужной консистенции.Хлеб нарезаем небольшими кусочками, намазываем тонким слоем масла и сверху мажем паштет, посыпаем зеленью. Для паштета можно использовать любую рыбу. Все добавляем по вкусу.

Можно приготовить селедочный паштет. Для этого нужно взять сто грамм сельди, хлеб 20 грамм, яблоко, варенное яйцо, масло растительное, лук , зелень. Отделяем сельдь от кости, вымачиваем хорошо в молоке и хлеб , лук, крутое яйцо надо пропустить через мясорубку. к данной массе добавим тертое яблоко и растительное масло все перемешиваем и намазываем на хлеб сначала масло, а потом паштет, посыпаем зеленью.

Также можно приготовить бутерброды в виде масла, пропустить через мясорубку сельдь, добавим одну пачку сливочного масла и мелко нарезанное варенное яйцо. Данной массой намажем черный хлеб и уже можно кушать готовый бутерброд, украсив его красивыми фигурками и посыпав зеленным луком.

Много существует рецептов быстрого приготовления и они все могут нам пригодится в нужный момент, особенно если куда то спешишь или хочется быстро перекусить, все можно приготовить с веера, а потом разогреть в микроволновке.

Всем приятного аппетита!