Чечил

В первые этот сыр я попробовала когда познакомилась с моим мужем лет 7 назад, он пил пиво и предложил мне этот сыр, я с начало не поняла даже что это такое.

Непонятная вытянутая палка,похожая как в детстве были хлебные палочки длинные такие в коробке продавались. Я спросила что он мне дает он и ответил что это такой сыр, называется чечил, после я этот сыр полюбила и заметили что он стал со временем все более распространенным раньше его не везде можно было найти.

Знакомые ребята вообще в восторге от этой закуски к пиву, к примеру две пачки сухариков будут стоить столько же как и упаковка сыра косичка (чечил) который кстати на фото, потому что чечил в принципе очень разный бывает и белого цвета, и копченый и просто в виде палочек в упаковке штук 10 примерно. Я вот к примеру пиво почти не употребляю а сыр этот иногда очень хочется, мне вот по вкусу очень нравится копченый чечил который в виде косички,разматаешь его и по полосочки отрываешь и ешь но он все же соленый с водой его не попьешь вкус пропадает, а вот с минералкой можно.

Лучше всего взять ессентуки 17 или 4 вот в таком виде его употреблять очень приятно, особенно для тех людей которые не любят пиво.

А вот подруга моя мне рассказала и показала один замечательный рецепт рецепт который мне очень понравился, его можно подавать как закуску и чтобы вы не перепутали то вот фото какой именно сыр Вам понадобится, не обязательно эту марку можно любую главное чтоб он был белый и в палочках.Так вот берете белый сыр, покупаете еще лаваш, лучше всего чтобы он был сырный, далее нагреваете сковороду, только не наливайте масло иначе ничего не получится и может пригореть, сковорода должна быть с антипригарным покрытием, на других не пробовала за результат не отвечаю. Лаваш лучше разрезать на две части, в одну из половинок лаваша заворачиваете палочку чечила, и аккуратно кладете на разогретую сковороду и потихоньку переворачиваете на слабом огне до тех пор, пока сыр не начнет плавиться, а после снимаете со сковороды и можете либо целиком употребить либо разрезать на небольшие кусочки как рулет и подавать к столу обязательно горячим, мне очень понравилось просто и вкусно. Только не берите сыр соломкой, он должен быть именно палочками, иначе лаваш сгорит а сыра будет мало в хлебе.

Ну если подвести итог этот сыр очень влился в нашу культуру, так как родина его это Кавказ, насколько мне известно его делали армянские пастухи, чтобы сохранить молоко на зиму и поэтому они делали из него сыр.