Черемша: полезные свойства, вред, калорийность, польза

Черемша напоминает собой полевой ландыш, ее высота – от пятнадцати до пятидесяти сантиметров, она имеет внешнее сходство с луком, но по вкусовым качествам это растение больше похоже на чеснок.

Растение любит расти в затененных местах, не прихотливо, но урожая можно дождаться только через два года.

Растение богато витаминами (А, В1, В2, С) и микроэлементами (йод, бор, железо, медь, селен, фтор, цинк, марганец).

В сто граммах тридцать шесть килокалорий.

Что мне больше всего нравится в черемше - это при употреблении ее в пищу предотвращается появление холестериновых бляшек и снижается давление (проверено на себе) и стимулируется работа сердца.

У меня есть одна приятельница, которая маринует черемшу в большом количестве, когда после сдачи крови на биохимию, я узнала что показатель холестерина у мня выше некуда, обратилась к ней и она мне выдала три баночки консервированной черемши, полезные свойства маринованной черемши, не ослабевают даже после длительного хранения. Мой холестерин упал на два пункта.

Черемша - это весеннее растение, скоро я начну кушать его каждый день, я очень люблю такие вещи.

Для понижения давления очень полезно пить чай из цветков черемши, отвары из черемши борются с содержанием сахара в крови.

Как и всяким продуктом, черемшой не нужно слишком увлекаться, можно в день съедать не более двадцати листьев черемши, чрезмерное употребление может привести к бессоннице, ну и желудок не всегда радуется такому продукту.

Я когда ем черемшу не знаю проблем со стулом - для меня это плюс (у кого язва или гастрит, строго запрещается).

Черемшу называют медвежьим луком, когда мишка просыпается от спячки ищет сразу черемшу и получает годовой запас микроэлементов и витаминов.

В этом году я буду мариновать черемшу - рецепт приготовления взяла у своей приятельницы - очень вкусно!

Ингредиенты для маринада: один литр воды, пятьдесят граммов соли,пятьдесят граммов сахара, девяносто граммов девяти процентного уксуса.

Сначала нужно приготовить рассол, охладить и добавить уксус.

Черемшу нужно бланшировать (стебли и листья), просто обдать кипятком, уложить в стерилизованные банки, залить маринадом, прикрыть крышкой и стерилизовать пять минут, укупорить и поставить в холодное место (подвал или холодильник).

Я намерена много в этом году заготовить медвежьего лука, но хочу только стебли.

Черемшу делают даже по корейски, ее нужно собирать до цветения!