Черный тмин отзывы людей

Нигелла, чернушка, калинджи, седана, черное семя, римский кориандр...Все эти названия относятся к одному растению, известному нам как черный тмин.

Чёрный тмин - популярная приправа во многих странах мира, известное лекарственное растение, обладающее многими положительными свойствами. О пользе и вреде данного растения пойдет речь ниже...

Ботаническое описание.

Тмин - травянистое растение, двухлетка. Первый год у растения формируется корень и прикорневая лиственная чать, на втором году жизни появляется стебель , побеги и соцветия. Цветёт тмин белыми маленькими цветочками, зонтикового соцветия, а семена тмин дает черные, овальной продолговатой формы. Период цветения растения - с начала до средины лета, а созревание семян -уже ближе к концу сезона. Суглинки и супесчанники - это приемлимые почвы для растения. очень часто тмин растет в лесах, на опушках, на окраинах дорог. Часто можно встретить по все территории Европы, России, Кавказа и Сибири. Растение можно выращивать в собственном саду, только ему нужны удобренные почвы и солнце. Морозостойкий. Размножается тмин семенами. Ухаживать за растением не сложно: достаточно его поливать, пропалывать сорняки, и рыхлить почву.

Применение в кулинарии.

Одно из главных особенностей растения - использование его семян в качестве приправы. Особенно эта приправа ценится в азиатской кухне. Ее добавляют абсолютно во все блюда, начиная с мясных маринадов и супов, заканчивая сладкими пирогами и йогуртами. Кулинары утверждают, что тмин отлично сочетается с картофелем, морковкой, тыквой, рисом, ржаной выпечкой и кардамоном. Популярность тмину приписывают не просто так. На родине растения, в восточных странах эту приправу используют очень давно. Еще пророк Мухаммед восхвалял растение, утверждая, что нигелла способна вылечить все болезни, бессильна она только перед смертью. Словам пророка верили все мусульмане, потому и популярность тмина была предсказуема.

Но так ли это? какие болезни способна вылечить чернушка?

Применение в народной медицине.

Семена черного тмина относятся к универсальным лекарственным средствам, что значит, применятся он может в разнообразных сферах лечения. В 20 столетии было проведено более 500 исследований этого растения, и по результатам тмину приписывают такие свойства:

спазмалитическое

болеутоляющее

противоязвенное

антигрибковое

противовирусное

противоопухолевое и ряд других.

Итак, по результатам исследований, семена черного тмина способны лечить такие заболевания.

сахарный диабет. Всего лишь 2 гр тмина в сутки способно уменьшить уровень глюкозы в крови и повысить уровень бета-клеток.

Астма. Тмин содержит вещество - тимохинон, которое обладает противоастмическим эффектом.

Эпилепсия. Противосудорожное средство.

Высокое кровяное давление (гипертония). Известно, что употребление ежедневно отвара из семян тмина способно купировать гипертонию на начальной стадии. Лечебный эффект наступает после ежедневного приема семян в течении 2-х месяцев.

Заболевания пищеварительного тракта. Гомеопаты - первые , кто часто используют семена растения ля лечения разнообразных заболеваний ЖКТ. Тошнота, рвота, колики и спазмы - все это способно вылечить семя тмина.

Раковые опухоли. Особенно ценно значение семян тмина для лечения онкологических заболеваний. Проводились исследования, в результате которых , крысы , имеющие заболевания толстой кишки (опухоли) употребляя в пищу масло нигеллы значительно тормозили свою болезнь. Еще одно исследование доказало, что семена тмина способствуют выработке костного мозга, а костный мозг, как известно, имеет функцию уничтожать раковые клетки или предотвращать их появление.

Недостаток грудного молока. Отвар семян способствует увеличению лактации.

Наркомания. Черный тмин обладает противоопиумным действием.