домашние булочки

Добрый день,дорогие читатели моего отзыва!

Раньше я постоянно покупала в магазине булочки к чаю,так как мы их очень любим.

Сейчас часто выбираться в магазин нету возможности,а покупать на несколько дней вперед не хочется.

Вообще у меня муж любит свежие булочки,и я решила начать дома сама их печь по маминому рецепту.

Раньше мама постоянно их пекла и мы все обожали ее выпечку,сейчас она конечно тоже печет,но уже намного реже.

Сейчас я с вами хочу поделиться рецептиком,может быть вам понравится и вы постоянно будите баловать себя домашними булочками.

Тесто для домашних булочек иногда я покупаю в магазине,но в основном ставлю сама.

ТЕСТО Я СТАВЛЮ ТАК:

Беру 1 кг муки,150 гр маргарина,сахар 120 гр,2 яйца,соль 1 ст.ложка,ванилин 1 пакетик не большой,молоко 450 гр,дрожжи 60 гр.

Подогреваю молоко,добавляю дрожжи и растворяю их.В эту смесь просеиваю 500 гр. муки и хорошо перемешиваю.Беру посуду с высокими бортиками,наливаю туда теплой воды,опускаю туда посуду с тестом и накрываю полотенцем.Через минут тридцать убираю посуду с тестом.Тесто должно увеличиться в два раза.

Добавляю сахар в тесто и хорошо перемешиваю.Растапливаю маргарин и вливаю его в тесто.Добавляю туда яйца и все хорошо перемешиваю.Просеиваю оставшуюся муку и хорошо вымешиваю тесто,к рукам оно прилипать не должно.

Ставлю тесто в теплое место на час.Через час тесто готово,можно выпекать булочки.

Булочки пеку так:

Беру пол колобочка теста,раскатываю в квадрат.Столовой ложкой растираю квадрат подсолнечным маслом и посыпаю всю поверхность сахаром.Затем тесто сворачиваю в рулет.Полученный рулет разрезаю на кусочки сантиметра в три.Дальше каждый кусочек защипляю внизу и сверху еще посыпаю сахар,если кому сильно сладкие не нравятся,то можно не посыпать.Лично мы сладкоежки еще те,поэтому я посыпаю.Дальше булочки ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на минут двадцать.

По истечению двадцати минут домашние булочки готовы)

Еще мы очень любим пить час с домашними булочками с повидлом.Их я делаю из этого же теста,вот так:

Отрезаю небольшой кусочек теста,раскатываю его в лепешку.В середину лепешки кладу одну столовую ложку повидла.Аккуратно защипываю тесто и делаю круглую булочку.Кладу на противень и сверху смазываю каждую булочку взбитым яйцом.Выпекаю в разогретой духовке при 200 градусов.

Советую вам попробовать испечь булочки по моему рецепту.Уверенна что вам понравится)

Приятного аппетита)))

Доброго времени суток дорогие друзья.

Все мы прекрасно знаем,что домашняя выпечка намного вкуснее и полезней магазинной,но у меня как и у многих времени на выпекание сдобы совершенно нет.Пролистав множество кулинарных книг,я обнаружила рецепт булочек,которые готовятся быстро и не потребуют много сил и времени,а вкус понравится вам и вашим родным.Вот поделюсь с вами своей находкой.

Домашние булочки

Нам понадобится:

мука 5 ст.+1 ст. на замес

маргарин 100 гр.

яйцо куриное 1 шт.+1 для смазки булочек

дрожжи сухие 1 ст. ложка

молоко 500 мл.

сахар 3 ст. ложки (в тесто)+ 3 ст. ложки на присыпку

соль 0,5 чайной ложки

мёд жидкий 100 гр.

Приготовление

Сначала подогреем молоко до тёплого состояния,добавим туда дрожжи,сахар и 1 ст. муки,хорошенько размешаем и отставим на 15 мин.

Растопим маргарин,добавим к нему соль и яйцо,размешаем.

После того как поднимется немного наша опара,вливаем в неё маргариново-яичную смесь.И начинаем добавлять муку,хорошенько замешиваем тесто.

Отставляем наше тесто на 30 мин. в тёплом месте.

Когда наше тесто увеличится в объёме берёмся формировать наши булочки.

Делаем из теста колбаски и скручиваем их в виде косичек.Выкладываем на противень ,смазываем взбитым яйцом и присыпаем сахаром.

Отправляем в духовку на 30-40 мин.,при температуре 180 градусов.

Когда булочки приобретут румяный цвет,достаём их из духовки,выкладываем на тарелку и смазываем жидким мёдом.

Даём остыть и подаём к чаю или просто кушаем с удовольствием.

Что хорошо,что данное тесто отлично подойдёт для разного вида выпечки,можно сделать и булочки с повидлом, и с фруктами,а можно сделать с данного теста пирожки с солёными начинками: капустой,картошкой,грибами.Можно так же сформировать пироги,так же с различными наполнителями.

Всё зависит от вашего желания и предпочтения.

В нашей семье это самый быстрый вариант -когда хочется вкусной,домашней выпечки.

Приятного аппетита.