Грибы эноки.

На днях, совершая покупки в супермаркете, я обратила внимание на грибы, внешне напоминающие длинные макаронины, которых я раньше нигде и никогда не встречала. Прочитав упаковку, поняла, что они полезны своим составом в котором содержатся (белки, железо, кальций, селен, фламмулин который активно борется с онкологией), и их используют в традиционной кухне Востока, как в сыром виде, так и для приготовления салатов, закусок, супов, и вторых блюд.

Мне стало любопытно попробовать их на вкус, и взяв одну упаковку, я направилась к кассе. Дома, я решила узнать поподробнее об этих необычных грибах, и я выяснила, что их выращивают в темноте, на специальных фермах (теплицах), и они не имея доступа света, видоизменяются. Грибы не содержат холестерина, и содержат в большом количестве белок, который помогает сбросить лишний вес, и скорректировать своё питание.

Как употреблять грибы эноки?

Честно признаюсь, мне не хотелось употреблять грибы в свежем виде из-за того, что внешне они мне не внушали доверия, а я с опаской отношусь ко всем новым экзотическим продуктам. Не долго думая, я решила поэкспериментировать грибы со всеми другими продуктами, включая огурцы, помидоры, кабачки, жареный картофель, базилик. Попробовав все сочетания, пришла к выводу, что у грибов очень странный и необычный привкус, и я даже не знаю, с чем их можно сравнить, и какой продукт они напоминают. Но, смешивая их с овощами, получается необычное "весёленькое" ассорти. Всё перепробовав, я остановилась:

На жареных грибах эноки, с луком, чесноком, солью, растительным маслом и болгарским перцем.

Грибы отлично сочетаются с отварным рисом, морковью, зелёным луком, лимонным соком, и корейскими приправами.

Грибы эноки хороши в диетическом питании, в качестве "лёгкого супчика с лапшой", грибы вводятся в бульон минут за десять до готовности, и он считается супом быстрого приготовления.

Плюсы и минусы грибов эноки?

В этом виде гриба содержатся масса полезных веществ, необходимых для организма человека. С помощью первых и вторых блюд, можно улучшить пищеварение, снизить вес в максимально короткие сроки. Питаясь неделю этими грибами, я не заметила за собой ни каких побочных явлений, т.е не было ни каких аллергических реакций, "перегруженности" желудка, а также "скачков артериального давления" и это уже говорит о том, что грибы хорошо усваиваются организмом, и их можно включить в каждодневный рацион питания.

P.S Я всем советую приобрести грибы эноки в качестве ознакомления, и поэкспериментировать с ними на кухне, но, особенно они хороши в супе, и с отварным рисом, где они хорошо раскрывают свои вкусовые качества.