Хмели сунели

Доброго времени дня или ночи всем пишущим такие интересные,полезные ,информативные и самые потрясающие отзывы,основанные лишь только не личном опыте и на собственных эмоциях.

Приветствую также и всех благодарных читателей,которые не просто внимательно прочитывают отзыв ,но и всегда оставляют комментарий к нему,в котором высказывают свое личное мнение о предмете отзыва и ,надо сказать,что это мнение не всегда совпадает с мнением автора.

В этом своем небольшом отзыве или можно сказать обзорной статье хочу ,кого - то познакомить,а кому - то напомнить о такой прекрасной приправе ,как "Хмели - сунели".

История приправы.

"Хмели - Сунели " - это национальная приправа , а именно грузинская.На прилавках именно магазинов и супермаркетов России ,она появилась достаточно недавно , примерно в конце двадцатого века.Однако эту вкусную и натуральную приправу из смеси только натуральных пряных трав в национальной кавказской кухне используют достаточно давно.Она и придает вкусным блюдам из мяса и овощей очень приятный,насыщенный ,пряный вкус ,я бы сказала,даже национальный.

Состав "Хмели - сунели".

Приправа "Хмели - сунели " это не отдельная ароматная трава ,а смесь прекрасных ароматных трав.В состав приправы входят такие травы,как майоран,петрушка,перечная мята,базилик,лавровый лист,сельдерей,кориандр,острый жгучий красный перец ,его может быть в составе до двадцати процентов,укроп,шафран.

Но более точный состав приправы необходимо читать на самой упаковке.Так как многие производители могут смешивать составляющие приправы Хмели - Сунели в самых разных пропорциях .Продается эта приправа практически во всех супермаркетах и в зависимости от производителя упаковочки с приправой могут быть и весом в пятнадцать,двадцать,двадцать пять или пятьдесят грамм(пятьдесят грамм это самая большая расфасовка,которую я видела в магазинах).

Но эту известную приправу можно купить и на развес ,например на рынке.Тогда думаю что продавец должен быть честным и проверенным.Он должен знать состав приправы которую продает.

Может быть по качеству и по составу развесная приправа и лучше ,но как то я не очень им доверяю.Все таки я не супер какой специалист по ароматам и прянностям ,что бы точно угадать состав по запаху и внешнему виду.

Использование приправы " Хмели - Сунели ".

Это достаточно универсальная приправа и ее использование имеет очень большой круг.

Эта приправа прекрасно подходит и для приготовления самых различных блюд ,как национальной кавказской кухни ,например,"Лобио",Суп "Харчо","Манты","Чахохбилли" и еще многих других,так и для самых разнообразных блюд из мяса,птицы,овощей и даже приготовления самых обычных макаронных изделий.Она прекрасно подходит и для приготовления как вторых горячих блюд,так и для самых разнообразных супов.Я вот ее добавляю и при приготовлении например щей из свежей капусты или какого либо овощного супа.

Прекрасна эта приправа подходит и для приготовления Азу по татарски или самого обыкновенного гуляша или гуляша по - венгерски.

Добавляю я эту приправу и для самых различных мясных рулетов ,как куриного,так и из говядины или свинины.

Можно эту приправу так же использовать и для приготовления например кабачков или баклажанов ,как просто жареных или запеченных,так и фаршированных мясом или овощами.

Хмели - сунели прекрасно подходят и для приготовления соусов.Соуса с использованием этой приправы можно приготовить ,как горячие,например, красный основной соус или например грибной соус.

Можно приготовить и холодные соуса для заправки овощных салатов.Этот соус придаст салату очень пикантный и необычный вкус и соли тогда к салату не будет необходимости добавлять.

На мой взгляд эта самая вкусная и универсальная натуральная приправа.