Как есть холодец для похудения?

Мне тяжело представить, что кто-то может не любить холодец - я его очень люблю. но, к большущему моему сожалению, на лишний вес я тоже - пришлось искать выход. К счастью, выход нашла моя нашла моя любимая мамочка. И сейчас я поделюсь с Вами секретами приготовления холодца - это будет не рецепт, а фишки, которые сохранят вкус и внешний вид блюда, но снизит его калорийность:

Начну с того, что мамик всегда сперва отваривает мясо в для холодца большими кусками, а не кусочками так как, чем жирнее мясо, тем большее количество раз нужно сливать навар и наполнять емкость водой сначала. Для примера, молодая курятина этого не требует, а свинина (как не крути), а раз не угодит - сливаете (если надо, то и более раза).

Далее: холодец мама варит на маленьком огне несколько часов, но постоянно собирая весь жир и всё лишнее. Ну и помните, что кипеть этому блюду тоже нельзя - потемнеет. Если выполните все рекомендации, то получите чистый и прозрачный холодечек из любого мяса, в котором будет от 150 калорий на 100 г (калорийность будет зависеть от выбранного мяса) - меньше всего калорий в мясе птицы, конечно.

Далее, как же есть холодец и худеть:

Начну с того, что в похудении важна мера - ешьте до 2000 калорий в сутки, чтобы вес был в норми (так делают те, кого называют "Ты мне одинаковая на вес постоянно, просто они это делают неосознанно. Если есть 1500 калорий в день, то можно есть что угодно - в пост я и печенье себе позволяю.

И от мяса, как такового, не поправляются - поправляются чаше всего от переедания жиров, на которые богат холодец - проблему с жиром мы уже устранили при приготовлении, но это еще не всё:

Идеально есть холодец на обед так, как он богат на билок. Можно на завтрак, сытости с утра он такой не даст, как каша или творог со сметаной. А вот дискомфорт в желудке может быть если так позавтракать так, как пищеварение ночью замедляется - его важно утром правильно запустить (особенно для похудения).

Ужин: можно холодец есть и на ужин, то учитывая три момента по правильному питанию:

1 . Ужин должен составлять не более 10% калорийности всего рациона за день - то есть, посчитайте, сколько грамм холодца можно съесть за ужином и наедитесь ли вы этим количеством грамм. Конечно, еще можно прикинуть из какого мяса сварить холодец, чтобы ужин был легким до максимума.

2. Помните, что каждый продукт переваривается в желудке разное количество часов: например, свинина до 5 часов, говядина 3.5-4 часа и так далее. Курятина, вроде, чуть больше часа переваривается, но точные минуты не помню - есть специальные таблицы по времени переваривания еды в желудке - по ним можете уточнить всю нужную информацию.

3 . Ну и третий момент: ужин должен быть за 3 часа до сна, как минимум - еда в желудке должна вся перевариться до того, как вы уснёте - это значит, что поужинав холодцом из свинины, спать Вам (в целях похудения) нельзя будет 4 часа.