Как правильно выбрать спелый гранат?

Гранат мой самый любимый плод, который произрастает у меня на даче, а также во всех южных регионах Кавказа, Средней Азии, Крыма, Башкирии. Когда наступает осень, я с большим наслаждением употребляю его в свежем виде, готовлю сироп на зиму, сушу корки, или заготавливаю напитки. Полезных свойств у граната так много, что можно использовать не только его мякоть, но и косточки, кожуру и перепонки. Гранаты по месту своего произрастания подразделяются на дикорастущие и окультуренные, и те и другие отличаются вкусом, и размерами плодов.

Как правильно выбрать спелый гранат?

В зависимости от сорта все гранаты подразделяются на три основные группы: сладкие, кисло-сладкие, и кислые, которые можно отличить по окраске кожуры, величине плодов, форме (шаровидные, приплюснутые, ребристые). Находясь на рынке, лучше всего выбрать гранат по своему вкусу, а продавцы никогда не откажут, и дадут его попробовать. Но, я к примеру очень хорошо разбираюсь в местных сортах, и во время массового осеннего сбора никогда не покупаю крупные плоды, мне больше по вкусу средние, морщинистые, со светло розовой кожурой, и не смотря на их не красивый внешний вид, они очень сочные, сладкие, а зёрна крупные. К таким сортам относится Ак-Дона, Ачик-Дона, Гюлейша. При выборе гранатов, нужно обратить внимание на твёрдость, плотность и сухость кожуры, отсутствия видимых повреждений, и если имеются не большие пятнышки, то это значит, что плод изнутри подвержен плесени.

Существуют ли правила как нужно есть гранаты?

Не смотря на то, что гранат считают уникальным лакомством, однако многие люди не знают как правильно его есть. Чтобы не испачкать свою одежду, перед тем как его употреблять нужно:

Надеть фартук, чтобы брызги не попали на блузку, или юбку которую потом не возможно отстирать.

Гранат необходимо вымыть, и достать глубокую чашку.

Острым ножом, нужно срезать верхушку, чтобы "обнажились" верхние прожилки разделяющие зёрнышки на секции.

Осторожно порезать на не глубокие надрезы, вдоль всех прожилок.

Перевернуть гранат зёрнами вниз, и постараться их аккуратно вытряхнуть.

Какие существуют противопоказания во время употребления граната?

Гранат полезен при малокровии, дистрофии, беременности, гипертонии, и не смотря на все его полезные свойств , он представляет "угрозу"для зубной эмали, а именно разъедает верхний слой, из-за кислот входящих в состав плода. Также я заметила, что при систематическом употреблении гранатов, повышается кислотность в желудке, обостряется гастрит, возможна небольшая изжога. Гранаты противопоказаны всем людям, у которых есть аллергия на красный цвет, также особую "опасность" представляет и кожура, в которой есть вещества, которые по своему химическому составу ядовиты, и могут отрицательно повлиять на организм.

А в остальном, если не замечены никакие изменения в организме, гранат желательно употреблять по одному плоду в день, и именно такая суточная норма считается полезной.