Как приготовить домашний майонез

Добрый день,дорогие читатели моего отзыва!

В нашей семье очень любят майонез.Практически во все блюда мы его применяем.

В продаже сейчас много разных видов майонезов и все они с разными привкусами и разные по жирности.Если обратить внимание на состав всех этих майонезов,то можно увидеть,что натуральных продуктов там практически нет,но есть разные вкусовые добавки и консерванты.

Именно по этому я решила готовить майонез сама.Майонез приготовленный в домашних условиях намного вкуснее,отметили мы это после первого приготовления.

К тому же я еще люблю экспериментировать,добавляю разные продукты,которые меняют вкус домашнего майонеза,все они не содержат красителей,консервантов,стабилизаторов.

Замечу,что приготовленный майонез в домашних условиях обходится намного дешевле,чем я платила за магазинный майонез.Мне даже интереснее приготовить майонез в домашних условиях,чем просто пойти и купить.

Для приготовления домашнего майонеза,я даже специально приобрела блендер,которого до этого у меня не было.С помощью блендера и получается домашний майонез.

1)Этот майонез я готовлю специально для мужа,так как он его любит больше всего.

Ингредиенты: перепелиные яйца-6 шт,масло растительное-150 мл,перец черный-0,5 чайной ложки,сахар-1 чайная ложка,горчица-1 чайная ложка,соль-о,5 чайной ложки,сок от половинки лимона,зелень-1,5 столовой ложки.

В специальный стаканчик от блендера разбиваю перепелиные яйца,добавляю соль,сахар,горчицу,перец.Все это взбиваем где нибудь с минуту.Затем вливаю растительное масло и взбиваю пока вся масса не станет густой.В самом конце добавляю сок лимона и еще раз все тщательно взбиваю.Добавляю зелень,перемешиваю,перекладываю в банку и убираю в холодильник на пару часов.

2)Для себя готовлю майонез по такому рецепту:

Ингредиенты: яйцо-2 шт,растительное масло-400 мл,1 столовая ложка уксуса,соль по вкусу.

В мерный стаканчик от блендера наливаю растительное масло,добавляю яйца,соль на свой вкус.

Погружаю блендер до конца стаканчика и взбиваю до густого состояния.Потом добавляю уксус и еще раз все хорошо взбиваю.Так же готовый домашний майонез перекладываю в банку и убираю в холодильник.

Отмечу один момент,если добавить домашние яйца,то домашний майонез получится желтого цвета,а если влить яйца магазинные,то майонез получится белым.Мне нравится чтобы майонез был желтоватый,поэтому я покупаю у соседки домашние яйца.

Приятного аппетита!