Как приготовить горчицу

Горчицу я иногда покупаю в магазине в разных упаковках: в стеклянных баночках, в пластиковых упаковках или сухую для приготовления.

Беру в магазине, как правило, обычную русскую горчицу. Стоит она недорого, но цены разные, в зависимости от производителя.

Добавит вкус различным блюдам

Очень хорошо подавать такую горчицу к домашнему холодцу, мясу или котлетам. А еще я использую ее для приготовления цыпленка в духовке. В этом случае, цыпленок обмазывается со всех сторон горчицей (не бойтесь переборщить), а затем запекается в духовке.

Как приготовить горчицу из порошка

Порой мне надоедает покупать готовую горчицу в магазине и я готовлю ее сама по рецепту моей мамы:

пропорции я указывать не буду, поскольку вода добавляется "на глаз" и нужно смотреть степень густоты получающегося продукта.

В порошок горчицы добавляю пару щепоток соли, примерно, половину чайной ложки сахарного песка, для пикантности можно добавить пару столовых ложек водки, если есть.

Затем в эту смесь начинаем заливать холодную кипяченую воду, постоянно помешивая.

Густота должна получиться как у горчицы из магазина. Примерно, вот такая.

Перекладываю полученную смесь в стеклянную баночку.

Оставляю в теплом месте на некоторое время (иногда даже на сутки), пока не почувствуете характерный острый запах готовой горчицы.

После этого плотно закрываю крышкой банку и убираю готовую горчицу в холодильник.

Все. Она готова к использованию.