Как приготовить рыбу в картофельном кляре

Здравствуйте дорогие кулинары и кулинарки. Поделюсь сегодня с вами простым и в то же время, необычным рецептом.

Должна заменить, что любую рыбу в кляре я, просто обожаю. Но пробовала ее на вкус только ту, что была приготовлена с кляром из жидкого теста.

Недавно я отыскала рецепт, соединяющий рыбку и картошку вместе: в картофельном кляре. Вкус у такого кляра получается, как у драников из картошки.

Нам понадобится

Рыбу для этого рецепта можно взять любую: хек, минтай, пикшу, треску, либо красную.

Я брала граммов 600 филе хека, несколько долек лимона, пряные травы (по вашему вкусу, можно взять прованские), растительное масло. Понадобится еще немного муки для панировки.

Для кляра у меня ушло: 6 штук сырого картофеля, 2 яйца и соль по вкусу.

В качестве украшения к этому блюду (если хотите) можно взять лимон, зелень петрушки, помидоры (можно черри), свежие огурцы.

Приготовление

Филе рыбы следует вначале замариновать в смеси пряных трав с солью, все это сбрызнуть лимоном и растительным маслом и оставить минут на 20, пока будете готовить кляр.

Для кляра натираем на крупной терке картофель. При этом будет выделяться много жидкости, поэтому я либо даю натертому картофелю стечь в дуршлаге, либо его, просто отжимаю руками.

Затем смешиваю натертый картофель с яйцами и солью.

Приступаем к приготовлению: кусочки рыбы я панирую вначале в муке, затем в картофельном кляре и обжариваю на раскаленной сковороде с растительным маслом.

Получается вкусное блюдо, где соединяется любимая рыбка и картошка.