Калмыцкий чай 3 в 1

Национальным блюдом в Калмыкии считается традиционный калмыцкий чай, нет я не ошиблась назвать чай блюдом, потому что я знаю, как именно его готовят. Варят его зачастую на жирном бараньем бульоне (это из древна такая рецептура), но сейчас это заменяется жирным молоком со сливочным маслом, с добавлением различных специй обязателен лавровый лист, также пожеланию возможен мускатный орех и другие специи. Ну и как в любом чае заварка, заварка нужна не простая из любого российского магазина, а специальная в прессованных брикетах, там встречаются довольно крупные чайные листы и стебли тоже. Чай солят в обязательном порядке, а не употребляют с привычным для нас сахаром.

Вкус чая специфичный. Напоминает жирный соленый молочный суп. Тем кто впервые его пьет вряд ли обрадуется его вкусу, тут все дело в правильном сочетании вкусов, например с таким привычным для калмыков блюдом, как борцоги это будет очень вкусно, но все дело привычки.

В связи с большим спросом на национальный напиток был выпущен калмыцкий чай в пакетиках три в одном . Продается в больших пачках по 30 пакетиков чая, напоминает расфасованный кофе с молоком, не только по виду самой индивидуальной упаковки, но и по виду содержимого в ней, светло-коричневый порошок очень мелкого помола, сухое молоко в составе, так же присутствует как и кофе(хотя там указано не молоко, а сливки, но в сухом виде не знаю есть ли сильные отличия). В каждом пакетике 12 грамм, этого порошка. Разводить в кружке в 200мл. воды или молока, в молоке, конечно вкуснее получается, особенно на жирном молоке, естественно в кипятке.

В составе пакетированного калмыцкого чая присутствует зеленый чай высшего сорта, это большая ошибка, калмыцкий чай не варится из зеленого, он варится из брикетов, которые при варке скорее дают красный цвет, но точно не напоминают зеленый чай.

Хотя общий вкус чая примерно воссоздан, но он кажется пустым по сравнению со свеже сваренным чаем и не таким наваристым от этого теряется изюминка этого напитка, хотя в далеке от родины кому-то поможет вспомнить вкус.

Цена чая за упаковку в 30 штук в калмыкии стоит около двухсот рублей в интернет-магазинах доходит до 450-500 рублей плюс доставка.

Вообще традиционный чай укрепляет здоровье и иммунитет, дает жизненную энергию и дарит силы, не знаю обладает ли растворимый пакетированный чай такой силой, но вкус передает в большинстве своем.

Рекомендовать можно, тому кто знает, что ожидать, а впервые лучше пробовать настоящий калмыцкий чай, а не пакетированный, иначе испортите впечатление раз и на всегда и больше пробовать его не захочется.